蔵元紹介
【ディアリッチ・ヴィンヤーズ】
テイスティングを重ねながらやっと完成！洗練された上品な酸味とトロピカルフルーツを感じさせ今やフランスワインを超え、世界のトップクラスと評されることも多いカリフォルニアワイン・・・。品質も価格も高騰し、数万円、数十万円の「プレミアワイン」も数多く登場してきました。今から15年前、カリフォルニアワインコンテストで優勝し訪問したのがモントレーのパライソ・ヴィンヤード。ここは多くの有名ワイナリーにブドウを卸している生産農家でした。その時「1番良い区画のブドウで造った、自分達で瓶詰めしたワイン！」と、オーナーのリチャードさんから飲ませてもらったワインは数万円もする高級ワイナリーのワイン以上に美味しく、感動で言葉が出ませんでした。「パライソのワインを売らせて欲しい！そしていつか私たちのオリジナルワインを造って欲しい！」となかなかOKしてもらえませんでした。そして15年後の2007年、パライソはさらに品質をあげ長期樽熟成による「プレミアワイン」となり、分けていただける数も限られてきました。そして有楽町店オープンに同時に「ヴィノスやまざきのオリジナルワインをやってみよう！」リチャードさんから提案があり、完成したのがこのディアリッチなのです！「パライソと同じ最高の区画のブドウで、スタイルはよりフルーティーに・・・」とオリジナルワインのコンセプトを決め、醸造やブレンド、ラベル作成も共に手掛けたのです。15年間の想いがついに叶いました。本当に素晴らしいワインが完成しました！15年間書き続けたリチャードへの手紙の冒頭「Dear Richard」から名付けました。 |
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【白ワイン】
今やフランスワインを越え、世界のトップクラスと評されることも多いカルフォルニアワイン・・・。品質も価格も高騰し、数万円、数十万円の「プレミアワイン」も数多く登場してきました。今から15年前、カリフォルニアワインコンテストで優勝し訪問したのがモントレーのパライソ・ヴィンヤード。ここは多くの有名ワイナリーにブドウを卸している生産農家でした。その時「1番良い区画のブドウで造った、自分達で瓶詰めしたワイン！」と、オーナーのリチャードさんから飲ませてもらったワインは数万円もする高級ワイナリーも今やフランスワインを超え、世界のトップクラスと評されることも多いカリフォワイン以上に美味しく、感動で言葉が出ませんでした。「パライソのワインを売らせて欲しい！そしていつか私たちのオリジナルワインを造って欲しい！」となかなかOKしてもらえませんでした。そして15年後の2007年、パライソはさらに品質をあげ長期樽熟成による「プレミアワイン」となり、分けていただける数も限られてきました。そして有楽町店オープンに同時に「ヴィノスやまざきのオリジナルワインをやってみよう！」とリチャードさんから提案があり、完成したのがこのディアリッチなのです！「パライソと同じ最高の区画のブドウで、スタイルはよりフルーティーに・・・」と、オリジナルワインのコンセプトを決め、醸造やブレンド、ラベル作成も共に手掛けたのです。15年間の想いがついに叶いました。本当に素晴らしいワインが完成しました！15年間書き続けたリチャードへの手紙の冒頭「Dear Richard」から名付けました。さらにグレードアップし、モントレーのトップシャルドネへと変貌を遂げたパライソ・シャルドネの力強く複雑な味わいとは異なり、樽の使用を極力抑えシャルドネらしいトロピカルフルーツの特徴を全面に引き出しました。
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