蔵元紹介
【ポセナート】
この蔵「ポセナート」も古くから存在する「自家ぶどう栽培瓶詰め農家」のひとつ。1800年前半から続くポセナート家のワイン造りは、高地（標高約300ｍ）のフィッタ村周辺の平均樹齢約30年の4区画の自家畑（計60ha）のぶどうのみを使用。高地にある畑のガルガネガ種は、ミクロクリマによりぶどうがよく熟し、洗練された酸と土壌からくるミネラル質がぶどう自体に骨格を与えます。ぶどう栽培家であり醸造家のフランチェスコ・ポセナートさんはイタリア各地で修行を積んだ職人。「本物のソアヴェを表現する」ことに傾注し、醗酵＆熟成中は常に低温での温度管理を行いフレッシュさをキープさせ、醸造のテクニックによって果実味も最大限に引き出しています。
有名ワイナリーでもぶどう栽培＆醸造経験のある職人ポセナートさん。
タンクから試飲したソアヴェに感動！！ |
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【赤ワイン】 一般的なメルローの濃く渋いイメージとは異なり、フルーティーでタンニンが印象的なこのメルローは、落ち着きがあり洗練された味わい。バランスのよさは絶品です。 この蔵元、「ポセナート」はソアヴェ地区に古くから存在する自家ぶどう栽培瓶詰め農家のひとつ。1800年前半から続くポセナート家のワイン造りは、高地（標高約300ｍ）のフィッタ村周辺の平均樹齢約30年の4区画の自家畑（計60ha）のぶどうのみを使用。高地にある畑のガルガネガ種は、ミクロクリマによりぶどうがよく熟し、洗練された酸と土壌からくるミネラル質がぶどう自体に骨格を与えます。ぶどう栽培家であり醸造家のフランチェスコ・ポセナートさんはイタリア各地で修行を積んだ職人。「本物のソアヴェ＆ヴェネト産のワインを表現する」ことに傾注し、醗酵＆熟成中は常に低温温度管理を行いフレッシュさをキープさせ、醸造のテクニックによって果実味も最大限に引き出しています。 「ヴェネト州はメルロ種の最適郷地」と胸を張るポセナートさん。艶やかな果実味と飲み易さ抜群の高品質メルロです。 原産地呼称：IGTヴェネト ぶどう品種：メルロ 容量：750ml ／ タイプ：赤
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