プリュレ・ロック クロ・デ・コルヴェ 2001
値段
13,800
円 <本体
13,143
円>
 【赤ワイン】 かつてロマネ・コンティを購入したコンティ公爵が同時に所有していた畑としても有名なコルヴェ。コンティ公爵がこだわった畑が、現在はロックさんのこだわりのワインへとなっています。
プリューレ・ロック商品情報
「ドメーヌ・プリュレ・ロック」のワインはヴィノスやまざきが輸入するワインの中でも、1番の自然派のワインです。ロマネコンティの共同経営者でもあるロック氏のワインは、有機栽培のぶどうを使い、酸化防止剤を殆ど使わずに、伝統的な“自然”の手法でワインを造っています。ぶどうを房ごと樽に入れワインを造り、あえてフィルターを通さない造りはぶどう本来の旨みを味わえることでも評価されています
通常ワインは、蔵元で瓶詰め出荷する際に必ず必要な二酸化硫黄(SO2)を添加します。このSO2は抗菌作用があるため、食品添加物としてアルコール飲料やドライフルーツの保存料としても使われ、腐敗を防ぎ、見た目を保ちます。ロック氏のワインはこのSO2 を殆ど使わないため、熟成が早く進み、ワインの色も褐色がかった色合いと、独特の香り、酸味を感じる場合もございます。また、濾過をしていないことからワインに「濁り」がみられることもあります。
このような背景からロック氏のワインは世界中に熱狂的なファンも多いワインの1つでもあります。自然派のワインは、繊細であり、何100本に1本はボトルコンディションが著しくない状態がありますが、農産物である以上避けられない事実ではあります。 ヴィノスやまざきでは、このような事実を含め蔵直ワインを蔵元からお客様へ最良の状態でお届けする為、弊社輸入定温倉庫と店内では、徹底的に品質管理を強化していますので、安心してお召し上がり下さい。 |
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