蔵直ワインの専門店・蔵直ワイン倶楽部オンラインショップ

蔵元紹介 【マルキ・ド・オー】 「マルキ・ド・オー」は自家ブドウのみを使用した、クレマン・ド・ボルドーのトップ生産者です。「クレマン・ド・ボルドー」は、1990年にA.O.C.に昇格。ボルドーきっての高品質スパークリングの歴史は、19世紀までさかのぼることができます。クレマン・ド・ボルドーの中でもリーダー的存在である「マルキ・ド・オー」。彼らの造り出すクレマンの品質への評価は非常に高く、2002・2003年度と2年連続で、フランスで行われるクレマンのみを対象としたコンクール「コンクール・ナシオナル・デ・クレマン」にて金賞を受賞しており、名実ともにクレマン・ド・ボルドーのトップ生産者といえます。 ワイン造りは、ガロンヌ河右岸の地下の洞窟にある自然の隠れ家（SHELTER）で行われます。20世紀初頭に石灰岩質の土壌から切り出された、地下30mにあるこのセラーは全行程4kmもあり、その低温の安定した状態で熟成を行うことにより、キメの細かい泡とスッキリとした酸が生まれます。この場所はワインの醸造と泡の育成にとって、非常に理想的な温度条件を備えているのです。 このキュヴェは、ボルドーきってのぶどう栽培農家とコラボレートし、当社オリジナルのクレマンを造りました。瓶内二次発酵後、1年の熟成を経て出荷されるこのスパークはクリーミーな泡とキレの良い酸味が特徴です。