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【赤ワイン】●コクあり
ユニ・メドックが手がける優れた1本。果実味もタンニンもとにかくストレートで力強く完璧ともいえるフルボディーの赤は、コストパフォーマンス大です！

ユニメドックはボルドー・メドックの農業共同組合。シャトー・ムートンの醸造チームもこのワインをこよなく愛しているとか。そのユニメドックか極々少量入荷いたしました!!

ボルドー地方・メドック北方のメドック地域の農業協同組合が「ユニ・メドック」。約300軒の契約農家に細かく栽培指導を行い、天気や状況によってその都度コンサルタントが指示をだすなど、徹底した管理が行なわれた上での良質育成されたぶどうのみを購入し醸造しています。ユニ・メドックが持つ5つの醸造所の中で、最も重要なポジションを占め最新設備の醸造施設を兼ね備える醸造所が「カーヴ・サンジャン」。そこでワイン造りをするのは、エノローグの総責任者ローラン・ヴァッシェさんを中心としたボルドー大学を卒業した優秀な醸造家たちと、勉強熱心なマネージャーを中心にしたスタッフたちです。ヴァッシェさんは「我々は長い間、グランヴァンを造る他のメドックの名前に隠れてきた。しかし良いこともある。彼らのおかげで少なくともメドックの名前は広く知ってもらえたからだ。でも、我々はメドックの名に頼ることなく、グランヴァンに負けないワインを造っていきたい。」と語ります。サイト（醸造所に隣接するショップ）でのケース販売で大半が売れてしまうということですが、シャトー・ムートン・ロートシルトのスタッフが、このワインのファンというエピソードもあるほど。
カーヴサンジャン醸造所で造られる最高峰の造りのワインが「ル・グランダール」で1986年よリリースされています。専門家が研究したグランダールにふさわしい、良い区画のぶどうのみを選抜。比率はカベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%で、新樽12ヶ月樽熟成。パワフルな果実味と程よい新樽香、きめ細かいタンニンで各付シャトーに匹敵する味わいで大人気!

ブリュッセル・コンクール金賞

原産地呼称：ACメドック
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン60％、メルロ40％
容量：750ｍｌ　／　タイプ：赤

【フランス蔵元訪問記】はこちらから→

　ユニ・メドックが持つ5つの醸造所の中で、最も重要なポジションを占め
最新設備の醸造施設を兼ね備える醸造所「カーヴ・サンジャン」。







　バッシェさんは最高醸造責任者として毎年安定した品質のワインで
評判のカーヴ・サンジャンを支えています。