皆さんこんばんは！！

今回は各店舗からも何度かご紹介があったと思いますが・・・

そう!

毎週日曜日、AM10：30～BSジャパン「大人の習い事」

今回の至高のワインセレクションは・・・

今、ヴィノスやまざき全店で話題になっておりますスペイン！！

そのスペインのリベラ・デル・ドゥエロ（スペインきっての銘醸地）より

ボデガス･バルバス・バリッカ・ティント2007￥2500-

が紹介されました！！

スペインでは長らく高級ワインと呼ばれるものがありませんでした。しかし、スペイン最高峰として初めて名を上げたのがウニコ。（現在価格￥40,000～50,000）

ウニコはかつて周辺の農家からぶどうを購入してワインを造っていました。その中の一件が今回紹介されたボデガス・バルバスです！！

ボデガス・バルバスは、スペインでも最も注目を集めるワイン産地「リベラ・デル・デュエロ」で200年以上続く歴史を持ちます。1777年に設立されて以来4世代に渡ってその高貴なワイン造りが継承される家族経営の蔵元です。使用するぶどうはテンプラニーリョ100％

きめ細かな作業をしながら栽培、完熟のタイミングで丁寧に収穫されます。最新の醸造設備で発酵、アメリカンオークとフレンチオークで長期熟成。

スペイン国内外のコンクールでも上位入賞多数、ワインスペクテイター誌でも90点以上の高評価を獲得！！

「バリッカ」は4ヶ月の樽熟成と1年の瓶内熟成を経てリリースされる、程よく濃厚な果実味と酸味が調和されたセミ・クリアンサタイプ！！

そして、バルバスにはその他にもグラン・レゼルヴァやレゼルヴァもございます！！

是非一度お試しを！！！

そして、皆さんに是非ご参加して頂きたい！！！

3月5日20：00～スペインのラマンチャ地方より「フィンカ・ラ・エスタカーダ」来日ジャック決定！！

蔵元と一緒に情熱的なひと時を過ごしませんか？

そして、来日に合わせて新商品も新しくラインナップ！！

早くも先行発売で各店でも大盛況です！！！

明日はなんとポイント2倍デー！！

是非、来日前にワインを味わって、そして3月5日当日に一緒に盛り上がりましょう！！

ご連絡おまちしております！！

TEL054-252-2470

ヴィノスやまざき通販部　戸塚

静岡店の渡辺です。

世界一のブドウ生産量を誇りながら、

ワインの生産量と知名度ではフランス、イタリアに遅れをとっていたスペイン・・・

ワイン業界では「眠れる獅子」と呼ばれるスペイン・・・

いつまでも寝てはおりません！！世界を震撼させる生産者「エスタカーダ｣登場！！

本日のワインフェスタでもご紹介させていただきました。

１番人気は「エスタカーダ赤　６ヶ月熟成」

「蔵直赤ワイン全ての赤ワインを超える味わい」という生産者の不敵なコメントは

伊達じゃありません！！

ナチュラルでエレガント、そして溢れる果実味は納得の味わい。

店から消える前に是非、皆さまもご自身の舌でお試し下さい。

手積みの自社ブドウを行いながら、スーパーバリューな価格を実現し、

ワイン業界で世界一影響力のある男と言われるワイン評論家「ロバート・パーカー」を唸らせる。

そんな「エスタカーダ」の・・・・

ヴィノスやまざき静岡店　ジャックまであと６日・・・

２０１０年３月５日　２０：００スタート

皆様、お待たせいたしました。

１月２３日開始のDMにて　（３月入荷予定）　と明記されていた、磯自慢　特別本醸造　生原酒　１．８Ｌ　￥3,360（税込）　がいよいよ３月１日販売開始！！

先日、仕込みの様子をうかがいに蔵元を訪ねてきました。

「お酒に良いことはとことん行う」、私が初めて蔵を訪ねてから一貫して変わらないこの想いは売り手として「本当に幸せな事だ」と実感してきました。

そして、その想いを飲み手にもっともっと「飲み手」に伝えていかなければ・・・と痛感しました。

今回、入荷した「特別本醸造　生原酒」は、日本最高の酒米と呼ばれる「山田錦」（普通の酒米の2～3倍の価格）を使用した「贅沢な本醸造」、この仕込みの時期（年１回）しか楽しめない季節限定酒です。

美味しい酒を造る為に必要なことは全て取り入れ実践され、酒造りに対する妥協なき姿勢により醸された磯自慢の酒...その「一滴一滴」から思いが伝わってきます。

季節限定酒の為極少量入荷となっております。早期完売が見込まれますのでお早めに...

静岡店　都築

あいにくの天気ですが。。。

一回雨は止んだもののまた降ってきましたね。。。

こんな時は家で美味しいワインとチーズで楽しみましょう！

そこで本日は来週金曜日に来静するエスタカーダのワインと、「ハイジの

チーズ」ラクレットの組み合わせをご紹介！

ご存知「アルプスの少女ハイジ」ですが、何度もチーズが登場しています。

おじいさんが暖炉のそばで焼いたり、ハイジが鍋でミルクを温めているシーンは覚えていますでしょうか？

そう！あのチーズがラクレットです。

　　　　　　　　　　もちろんアツアツのまま･･･。とろーりでしょう？

今日はラクレットチーズをまるでおじいさんが暖炉で暖めたように、

トロ～リとさせてなんと試食開始。さぁどうぞ！！

今日はロゼスパークリングとマッチング！！

これを食べれば、何故あんなに物語に登場したのか解かかります！！！

静岡　岩谷

ダイアリーをご覧の皆様こんばんは！！

静岡店依藤です。

エスタカーダが来店する！！

今ヴィノスやまざき全店で最もｱﾂい話題になっておりますが、昨年の初リリースの際価格を知らずにこの蔵のワインを飲み、価格を知った時全身に衝撃が走り、思わず先輩社員にえ？！本当ですか？！と聞きかえしてしまったことを今でも鮮明に覚えています！！

お客様にも、何も言わずにおだしし価格を話したところ　｢えっ？？　3倍くらいすると思った｣という感想が多く当店でも大人気商品となりました。

　その時の大人気ワインがこちら→ ヴィニャンツァ・テンプラリーニョ・ロブレ　￥１２８０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

しかし、今回の初来日には

ヴィノスやまざき歴代全ての蔵直赤ワインを超える味わい

と豪語して㊙ワインを披露するとのこと！！

ヴィノスやまざき静岡店来店まであと8日！！

注：まだエスタカーダのワインをお飲みでない方はジャック前にお試し下さい！！

３月５日（金）20：00に・・・

蔵元エスタカーダが静岡店をジャック！

みなさんに緊急速報！

昨年から一大ブーム！注目度№１スペインから

あのバリューワインでみなさんも親しんでいる

ワインの生産者「フィンカ･ラ･エスタカーダ」が静岡にやってきます！

しかも未公開の超プレミアムワインもこっそり用意してのスペシャルな内容でお届け！

しかも無料。

あなただけの最高の家のみワインが絶対見つかる！

もう絶対参加しないと損ですね。

3月5日（金）20：00は静岡店に大集合しましょう！

ご予約をお待ちしております。

静岡店　芥川

ダイアリーをご覧の皆様こんばんは！！

静岡店　依藤です！

先日のダイアリーにもありましたが、実は私も初亀酒造・青島酒造・磯自慢酒造を訪問してまいりました。

静岡を代表する蔵元を1度に3蔵も訪問させていただけるという大変貴重な経験をさせて頂いたのですが、どの蔵元も自身の造る酒にプライド・こだわりを強く持たれておりました。

今日からのダイアリーにてそれぞれの蔵元が酒造りにこめるこだわりを皆様にお伝えできればと思います。

《初亀酒造》

創業は寛永12年（1636年）と非常に古く400年近い歴史を持つ蔵元です。

岡部と言えば初亀！初亀と言えば岡部と皆さんご存知かと思いますが、実は元々静岡市で創業し、明治元年に現在の岡部へと移転したのです。

【酒は造るものではなく生まれるまで育てるものである】とまるで自分の子供を育てあげるかのように大切にされていました。

静岡県のお酒は静岡酵母を使うというイメージがありますが、初亀酒造では静岡酵母だけでなく協会酵母も使用し独自の取り組みを行っています。

使用するお米も、兵庫県東条産の山田錦のみならず、富山県産の雄町・五百万石、地元静岡県産の誉富士を使用し、そのお米を安定的に確保するために兵庫県の生産農家の田植え・稲刈りにも参加し、東条の町がより多くの方に山田錦の最高の産地として評価・またその環境を守るというフロンティア東条２１にも参加されています。

自分達が求める味を造りだけでなく原料からこだわる姿勢を強く感じました。

醪を混ぜるのに使用する櫂入れ棒も鉄分のないチタン製のものを使用し、大吟醸のタンクには結露しないようにする為に、ステンレス製の蓋ではなく、オリジナルの布製の蓋を使用しております。

また、海外市場を見据え独自のデザインボトルを使用した瓢月はミラノで開催された国際的なデザインの祭典でグッドデザイン賞を受賞とう快挙も達成しています！！

私自身も初めてこのボトルを見たとき日本酒のボトル像を打ち砕かれ正直にすごいと思いました。

橋本社長曰く、蔵の目標は日本酒のＦ１である。造り・運営・裏方・全ての人がプロフェッショナルでチームワークを築くのだとおっしゃっていました。

400年近い歴史に決して甘んじることなく、酒造りに新たな取り組みをいれつつも酒の元である米を大切にし、その姿勢が味に現われ飲み手に伝わるのではないかと思いました。

最後にお忙しいなか大変親切にご説明をしてくださった橋本社長・初亀酒造の皆様本当にありがとうございました。

次回は漫画美味しんぼでもとりあげられ・食中酒として全国的にも有名な青島酒造編です！！

是非ご覧下さい！！

静岡からわたくし岩谷、都筑、戸塚、依藤と静岡を代表する蔵元へ訪問させていただきました！

どの蔵もとっても魅力で、ブログだけでは書き切れません！！

でもまずは・・・・

召し上がって見て下さい！

今静岡は全国でも有数の産地になっています。どの蔵もとっても素晴らしいです！！今回訪問して初めて解かりましたが、感動します！！

そして素晴らしい日本酒の影には蔵人達の弛まない努力と、先人達からの伝統や知恵。それを支えるすべての人達。

ほんの一瞬でも感じて頂けると販売をしている我々も嬉しいです。

【磯自慢】

本醸造１８００ｍｌ　1974円(お一人様１本まで)

駿光の雫　選抜本醸造７２０ｍｌ　1260円(お一人様３本まで)

【初亀】

純米大吟醸　滝上秀三　　１８００ｍｌ　10500円

しぼりたて　本醸造　生原酒　１８００ml　2400円

【喜久酔】

特別本醸造　生酒　１８００ｍｌ　2100円

純米大吟醸　雅のしずく　７２０ｍｌ　4000円

もちろん上記以外にも多数ご用意しております。

静岡の地酒をこの機会に是非どうぞ。

静岡　岩谷

ヴィノスやまざき日本酒ファンの皆様、そろそろ今年の仕込みも最終段階に入りつつあります。

本日、岡部にある「初亀」、藤枝にある「青島酒造」、焼津にある「磯自慢」の３蔵に訪問してきました。

静岡の日本酒は、全生産量のうち1％ほどのシェアしかありません。

しかし今や全国からの注目度・NO,１。

雑誌の日本酒特集などでは必ず取り上げられるほどです。

「初亀」・・・日本で最初に高級酒（１万円以上する大吟醸）を市販した蔵元です。

「日本酒は造るものではなく育てるもの・・・そして産まれるもの」をテーマに良き伝統は残し常に革新をしていました。

「青島酒造」・・・究極の静岡型を追及、「この土地でしか造り出せない酒」をモットーにしています。

日本酒を造る過程で人の手が介すのは「洗米」と「麹造り」の２つのみ、だからこそこの２つの過程には特にこだわり酒に良い事はとことん行うとの姿勢が常に伝わり、まるでわが子を育てている様に見えるほどでした。

「磯自慢」・・・「一滴入魂」クリアな日本酒。静岡の日本酒は「洗いに始まり洗いに終わる」と言われていますが、道具はもちろんのこと蔵の中は本当にピカピカ、床に顔が映るくらいです。「米」「設備」「技術」「人」「情熱」全てが完璧に揃っているからこそ産まれてくるのだと再認識してきました。

続々と新酒も入荷中です。

ぜひ、静岡の地酒を楽しみましょう！！

こんばんは！ヴィノスやまざき静岡店渡辺です。

土曜日5時恒例のワインフェスタ！本日も開催致しました！！

私、渡辺のイチオシワインは「ソレイユ・キュヴェ・ユウコ・・・・プレステージ」！！

元々ソレイユは「ワインは渋くて飲んだ事がない、アルコールが苦手」というお客様の声に

お答えするため、㈱ヴィノスやまざきと南仏ＴＯＰシャトーに数えられるＣＨロスピタレ

（何とフランス航空会社エールフランスのファーストクラスに4年連続搭載の快挙）との

共同開発した低アルコール・甘口・ポリフェノールたっぷり赤ワイン。

昨年度、訪問させて頂きましたが海を見渡す丘の上に広がる美しいワイン畑。

夏場は40度を越え、雨量も少ないという素晴らしい条件のもと完熟したブドウを栽培していました。

発売以来、大好評を頂いていますが、「プレステージ！？」とは・・・

ソレイユの飲みやすさそのままに、さらなるコクとアロマティックな香りを持ち合わせています。

この度、3月14日のホワイトDAYに合わせまして2/20～3/14期間限定販売！

しかしながら期間半ばでの完売もございます。是非お早めにご来店下さい！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　静岡店　渡辺

皆さんこんにちは。

昨日から本日にかけて私、戸塚と静岡店スタッフ岩谷が静岡県焼津市にあります、

「磯自慢酒造」に日本酒の造りを学びに行って参りました！！！

まず、なんと言っても基本である、衛生面、掃除に関しての徹底振り！！！

一つ、一つの道具を大切にし、全てに対し隅々まで掃除を行なう。

仕事のほとんどが、掃除と言っても過言ではないほどでした！！

蔵に入りすぐに着替え、2階に行くと聳え立つは大きな釜！！

そこから蒸しあがったお米をまずは麹用。

大きな巻き簾の様な物の上に布を敷き、その上に蒸しあがったお米を平らにし荒熱をとり麹室へ。

そして次は自動冷却機からタンクの中へ！

その後はすぐに使った布やネットを熱湯、冷水で手作業で洗濯！

その次は吟醸や大吟を搾る際に使うネットをひたすら手作業で洗濯！

しかも、なんと洗濯している水を口に含み、まだ網目にお米が残っていないか、また、香りが残っていないかのチェック！！

※実際に私も口に含んで確かめ、細かく、目ではわからないような下に触る感じがあり。

コレがなくなるまでひたすら続ける。

（新しく搾る際に、お酒に前回の香りや味が付かないようにするため。）

そして次は洗米に、浸漬、お米を洗う時間も針を見ながら丁寧に手作業で行い、洗米機へ。

その後、浸漬。

ストップウォッチを持ち、お米の状態を目で確かめ、その日の天候や湿度、様々な状況の中行なう為

近寄れないほどのオーラが・・・。

後で聞いた話によると、洗米の仕方や、行なう人によっても米の吸水状況は変わるため、常に緊張感の中行なっているそうです！！

とにかく、一つ一つの出来事に圧巻！！

続きは、パート2へ

通販部　戸塚

みなさんこんばんは。

本日は毎月第3木曜恒例のチーズセミナーの日。

テーマはこちら！　→　　「世界中のチーズを食べよう！」

チーズ好きにはたまらない最高の舞台となった本日のセミナー、その一部をご紹介します！

本日登場の世界のチーズ達はこちら・・・
・ブルー・スティルトン（イギリス）
・ダブル・グロスター（イギリス）
・レッド・レスター（イギリス）
・洞窟熟成グリエール（スイス）
・フリコシュヴレッタ（オランダ）
・ハロウミ（トルコ）
・ラムクリーム（オーストラリア）

中でも大人気だったチーズは世界３大チーズの一つでもある「コルストン・バゼット・スティルトン」！

「塩味が強すぎず、本当にマイルド！」
「いつもしょっぱいイメージだけど、このスティルトンはミルクの旨味があって食べやすい」　
と、セミナーに参加されたお客様からも大好評でした。

そして、このスティルトンに合わせて大人気だったワインはこちら　↓
「ウエスタンレンジ　ジュリマー　オーガニック・シラーズ」

オーストラリアを代表する銘醸地の西オーストラリアの中でも、秘境の地「パースヒルズ」で、8人のお年寄りたちが１９９８年に共同で立ち上げた小さな蔵元がウエスタンレンジ。

自然派の造りにこだわり、認証獲得に１０年近くかかると言われるほど厳格な「NASAA」を獲得した、驚くほどまろやかな1本です。

細かく柔らかい渋みがスチルトンと絶妙な相性！

口に含んだ瞬間、チーズとワインの旨味が倍増し、素晴らしい余韻が広がりました。

セミナー時でも思わず「美味しい！」との声が！

この絶妙の組合わせをお試しになりたい方、明日の朝一でチーズショップにお越しください！
実は極少量だけこのスチルトンをご紹介できます。本当にごく僅かですのでお早めに！

チーズセミナーも次回は最終回ですが、最終回（3月18日）はなんと驚きの企画が！？　
このブログをご覧になったチーズ大好きな皆様。美味しいチーズ料理と楽しい時間を是非過ごしませんか？

お問い合わせはこちら・・・
ヴィノスやまざき静岡本店：054-252-2470

ご連絡お待ちしております！

ヴィノスやまざき
通販部

 ダイアリーをご覧の皆様こんばんは！！

静岡店依藤です。

実は、昨日・今日と念願の磯自慢での酒造りの参加させて頂くことができました！

今や日本国内だけでなく海外でも大変な人気があり、洞爺湖サミットでは各国の首脳が集まる中

乾杯酒に使用された静岡の誇る銘酒「磯自慢」。

その人気はまさしく造り手のこだわり・情熱そのものでした。

蔵に一歩足を踏みいれると冷蔵庫？！と思うほどひんやりしており・徹底した温度管理！！

そして、磯自慢は天保元年(1830)創業とものすごく歴史がある蔵ながら

 どこを見てもキレイの一言。床も磨き上げてありピカピカです。

蔵元の方曰く、『この清潔さが酒質にも現れる。』

酒質をクリアにするためにもこの徹底した掃除が大切なんだと、とにかく掃除を大切にしていらっしゃいました。

　　　　この機械はなんと全国にたった3つしかないという自　　　動洗米機！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→

ご覧の通り水をたっぷり使ってお米を洗います！！この水は全国でも最も質の高いと言われる大井川の伏流水！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

１麹・２酛・３造りと言われる麹造り。

先ほどの洗米したお米は翌日に蒸し、麹を作ります。

蒸したてのお米から熱気が伝わってきます。蒸したてのお米はものすごく熱いのですが、それを素手で平にし、麹室へと運んでいきます。　　熱気でレンズも真っ白！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

             温度調整しながら麹を作っていきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                        　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

酒造りの大変重要な工程で皆さんの表情も真剣そのもの。

麹室という麹を作る部屋の中は、非常に暑く大変な作業。。。

今は誰が杜氏をしても酒はできるが、そうではなく古来からの造りをくずさず、麹や米からでる香りや味わいを大切にすることを守っている。

(多田 信男 杜氏)

この一切手を抜かないこだわり惜しみない設備投資が酒を通して皆さんの心を打つから魅了してやまない酒となるのだと、改めて感じました！

皆さんも、好きなお酒の蔵元を１度訪れてみてはいかがですか？？

蔵元のファンになってのお酒の味は１味も２味も違うはずです！！

皆様こんにちは。

今回御紹介させていただくワインはロロニスのフュメブランです。

ロロニスワイナリーは農薬、殺虫剤を一切使用せずぶどうを害虫から守り駆除する「てんとう虫」をぶどうの樹に付着させ管理し最高のぶどうを造りだしております。この方法で現地で最も古くから有機栽培を実践しているワイナリーです。

さらになんと驚きなのがこの蔵元のワインはホワイトハウスの晩餐会でも使用されたワイナリ―。アメリカに行くか、ホワイトハウスに招待されるか、またはヴィノスやまざきでしか飲めないワインです。

なんと米評価誌にてフュメブランの部門にて堂々の第1位！！

樹齢60年の古木からのぶどうのみを利用しつくられたワインは

先日現地に行った買い付け隊も驚愕！！現地で試飲し思わずうなってしまったワインです。

このカリフォルニア最高のフュメブランはカリフォルニア買い付け特別価格で

￥２，４８０→￥１，９８０での販売です。

特別価格は今週末の19日までとなっております。ぜひカリフォルニアの最高のフュメブランを味わって下さい。

静岡　杉本

みなさんこんばんは！！

本日のマリアージュはなんと「おでん」

本店のある静岡、実は・・・・・・・・・・・・・・・・

おでんが有名なんです！！

関西、関東とも違い、牛すじ肉や黒はんぺん(いわしのはんぺんで、静岡人がはんぺんと言えば黒を指します。)などを串に指し真っ黒なつゆで煮込みます。最後にダシ粉と青のりをかけるのが「しぞ～かおでん」です。ちなみに「しずおか」ではなく、「しぞ～か」と訛ります。そして本日静岡でおでんフェスタをやっていたので・・・・・・・

ちょっと冒険ですが、ワインに合わせてみました！！

合わせたワインはジャコモ フェノッキオ バローロ 2005年

わたしが一番大好きなワインで、生産者とは昨年３月の蔵の祭典というイベントにてお会いしています。

バローロとはイタリアを代表する高級ワインで、王様のワイン　ワインの王様とも例えられています。

 一般的な生産者が造るバローロは小樽にかけ(バリック)しっかりとした味わいのバローロを造るのに対し、彼のバローロは昔ながらのバローロで大樽熟成のクラシック派。

昨年直接お話出来た時、どうして貴方のバローロはこんなにも綺麗な味わいなんですか？と伺ったところ｢僕のバローロはすべてのテロワール(気候・風土)を大事にするから、あくまで自然にこだわって、無理やり濃くしたりはしないのだよ。流行のバローロではなく、本物のバローロを造りたいから、小樽は使わず大樽でゆっくり熟成させるんだ。｣と聞きました。ちょっと感動して涙が出そうになりました。

彼の人柄の良さがまさにワインに表れているなと思った瞬間でした。飲んだ人を優しく包み込むようなワインってあるんですね！！

なので本日の夕飯は自分の愛するしぞ～かおでんと、愛する生産者のジャコモ フェノッキオ バローロ 2005年を合わせてみました。

ちなみに

こちらのバローロ。今話題沸騰のＢＳジャパン大人の習い事でも紹介されています。

詳しくはコチラ

また、今週のバーメニューにもオンリストされています！フロマージュミナミのバーカウンターでお待ちしております。

静岡　岩谷

こんばんは！静岡店芥川です。

本日は毎週土曜日５時恒例、無料のワインフェスタ開催日！

↑みんな真剣なまなざしでテイスティング中。　　　　↑まなざしの先には買付情報を語るスタッフ

 ３種のチーズと隣接しているチーズ専門店フロマージュミナミから切り立ての2種のチーズを

楽しめるという「ワイン選びの困っている」あなたの為のプチワイン会ですが、

本日のみなさんが選んだ一番人気ワインはコレ⇓⇓⇓

★★★アンユージュアル・カルメネール・シラーズ

その名（アンユージュアル＝普通じゃない）の通り、香りも味わいも規定外！

厳選されたぶどうのみを使用。チリ特有の品種カルメネールとシラーズの組み合わせが絶妙。

ワインのエチケットにはシリアル№が記載されている

超限定生産ワインなのです！

そして、そんな素晴らしいワインに合わせた蔵直チーズは

【ロックフォール】＊約８０ｇが￥980ですが、今なら→￥880

参加された方からはいきなり「美味しい！！！」の声が

ありがとうございますm(__)m　その声を待ってました。

「こんなのずるいな～美味しい。チーズって凄いね～ぇ」

とさらに美味しくなったワインを堪能。

ワインの楽しむときは外しちゃいけません！チーズ。組み合わせで美味しさ×∞（無限大）

そんな大好評のこのワイン。

みなさんの期待に応えて

実は２月１９日まで特別価格が継続となりました！

大きく告知していないので、ﾌﾞﾛｸﾞを読んだあなたはとってもラッキー！

プレゼント用にもお薦めですが、是非ご自身用にもお求めください。

アンユージュアル×ロックフォール＝幸せな気分

を共有しましょう！！

静岡店　芥川　

静岡店のブログをご覧の皆様こんばんは。

あっという間に今年のバレンタインまであと2日です。

皆様準備はおすみでしょうか？？静岡店では今回ヴィノスセレクトのガトーショコラと縁結びのヌーシャテルが大好評完売してしまいましたが

急遽静岡のチーズショップ限定でバレンタイン限定チーズBOXを作成いたしました。

BOXの内容をここでこっそりと御紹介してしまいます。

・アベイドタミエ...クリーミーでもちもちした食感のセミハードチーズです。

・レビノスモーク...相手を選ばない私おすすめの本格派スモークチーズです。

・クリームチーズ...コクのあるまろやかクリーム、誰でもたのしめるチーズです。

・コンテ18か月...本場フランスでもっとも人気のあるチーズ。甘いミルクとほっこりした味わいのチーズ。

・プルーン＆ウォールナッツログ...プルーンとくるみがマッチした濃厚な味わいのもの。チーズの添えれば美味しさ倍増です。

これだけ入ってなんとお値段が￥１，５００です！！

今年は御自宅でゆっくりと皆様も大切な方、御世話になった方とバレンタインに蔵直ワインと蔵直チーズセットを楽しんでみてはいかがでしょうか？？

静岡　杉本

皆さんこんばんは。

今年のバレンタインの限定チーズ、ガトーショコラもなんと予約で完売いたしました！！

バレンタインスペシャルのストーンヘッジ・カベルネ・ソーヴィニヨンも、リリース直後から大反響！

いよいよ店頭に残すところ数本あるかどうか・・・。

そんなこんなでバレンタイン本番もあと3日。

男性の皆さん、次はホワイトデーです。

今回もバレンタインにつづきサプライズなワインと食材をご提案したいと思っております！

女性のハートを掴みたい方、日頃の感謝を伝えたい方、そして、日頃からヴィノスやまざきのワインを楽しんでくださっている皆様。

乞うご期待下さい！！

詳しい詳細はまた、後ほど。

ヴィノスやまざき通販部

戸塚

本日は朝日テレビカルチャースクールにてワインセミナーがありました。

買付隊長の種本がカリフォルニアから帰国したばかりとあって現地情報満載のセミナーとなりました。

リアルなワイン事情や裏話などと共に楽しむワインは格別に美味しい。

どれも大好評でしたが、みなさんが特にナイステイスティングコメント！を引き出したワインがあります。

中でも本日のテイスティング大賞に輝いたコメント抜粋

「濃縮したベリー、カシス、シナモンの香り、熟れたプラムのようなニュアンス、飲むと力強いボリューム感と柔らかな口当たり、タンニンが細かく上品。非常に華やかなワインです！美味しいですねっ。」

とはセミナー生徒さんT氏の言葉。

一同拍手！素晴らしい表現力。そんな言葉を引き出すワインはこれです！

・　ウォーターストーン　カベルネソーヴィノヨン　ナパ　￥３，６８０

←みんな納得！満場一致でウォーターストーン人気！

セミナー終了後は先日発売された「初歩からわかる新大陸のワイン入門」

サイン即売会開始！

すでにお持ちの生徒さんも２冊目購入！＊１つは職場。１つは自宅用。勉強に励むそうです。

是非、みなさんも本を片手に、ワインを飲みながら・・・

新大陸を勉強しましょう！

朝日テレビカルチャーのワインスクールも要チェックです！

静岡店　芥川

 ブログをご覧の皆様こんばんは！

本日はなんと情報番組「とびっきり静岡」の元気企業応援団のコーナーで

ヴィノスやまざきを紹介していただきました！！

先日、静岡店に取材が来てからというもの放映日を今か今かと待ち望んでいたスタッフ一同。

放映5分前にはテレビの前にかじりついていました（笑）

「本当に美味しいものを届ける為、独自の方法で展開する企業」として紹介頂き、

続いて専務からの会社説明へと続きます・・・

「メーカー代理店ではなくお客様代理店であること」をモットーに

１．美味しくて安全な商品をお客様にお届けする！

２．生産者の商品にかける情熱伝える！

３．リーファーコンテナと定温倉庫から鮮度を保った商品管理を行う！

そしてそれは全て100年近く続く会社の1番の理念である

「店はお客様のためにある」に繋がっています。

VTRを見ながら我々スタッフ一同身が引き締まる思いでした。

今後とも皆様にたくさんの「幸せだな～」をお届けしていきます！

今後とも(株)ヴィノスやまざきを宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　静岡店　渡邊

こんばんは。

昨日の日曜日はBSジャパンの日！
皆さんご覧になりましたでしょうか？

早速本日のお電話でお問い合わせがありましたが、
毎週恒例の【至高のワインセレクション】で昨日紹介されたワインがこちら！

〖ジャン・ミラン・キュヴェ・スペシャル　BRUT〗

5,280円のところ4,800 円　(3月7日までの特別価格)

まさにエレガントという言葉がぴったりのこのシャンパンは、美味しさの秘密が盛りだくさん。

1)シャンパーニュ地方でたった１７の村にしかない特級畑の一つ「オジェ」のぶどうを１００％使用
2)黒ぶどうを使用せず、シャルドネのみを使って造る「ブラン・ド・ブラン」
3)シャンパンの最低熟成期間が１５ヵ月のところ、なんと３６ヵ月もの長期熟成を実施

これだけでも本当にすごいことですが、ミランはまだままだ留まりません、

4)使用するぶどうはほとんど自社畑のぶどう　(→自社のぶどうということはそれだけ丁寧に育てられた最高のぶどうであるということ！)
5)家族のみで栽培から醸造、瓶詰を行っている、まさしくハンドメイドのシャンパン

そんなミランのシャンパンは、ワインスペクテーターでも驚くべく高評価。

英国王室御用達として知られるポール・ロジェのヴィンテージシャンパン、「ヴィンテージ・ブリュット 1998」

(約1万円相当)と同格評価を獲得しています。

実はミラン・スペシャルの上級キュヴェ　「ジャン・ミラン・キュヴェ・ド・レゼルヴ　BRUT 」は、シャンパンの代名詞ともいえる「ドン・ペリニヨン」よりも高い得点」を獲得しています(ドンペリが90点のところ、92点を獲得！)。5年もの長期熟成、さらに木樽発酵・木樽熟成を行うという、こだわり抜いた逸品です。

昨日の反響で在庫がなくなる前に、是非お早目にお問い合わせください！

通販部の連絡先はこちら、
TEL:054-251-3607
FAX:054-221-0288

ご連絡お待ちしております。

営業部
加藤

先日、新大陸のワイン入門も発売され、読みながら訪問した蔵元のページを見つつ

いろいろ思い出しては、忘れていたことも思い出したりと新大陸を再勉強中の芥川です。

本日はBSジャパン「大人の習い事」が放映され、いくつかの蔵直ワインが登場しましたが

昨年沼津店勤務にてオープン日・１周年と来日してくれた「蔵元レッジウッドクリーク」が醸す

・レッジウッドクリーク　シャルドネ　スースンヴァレー　￥2480

は思い出いっぱい。

カリフォルニアの有名ブランドワイナリーにブドウを約８割おろしていますが、自家ワインは

もっとも良質なブドウで醸すだけあってブドウの甘みと樽熟成による旨味、酸味が三位一体と

なってメチャクチャ美味しいです！しかもこの価格ならぬ￥２４８０はホントにお買い得！

 ↑地元の人も足繁く通う、蔵元のテイスティングルーム。（左は数々の受賞歴）

　訪れた日は地元の人で大賑わい！

　そこにナパの某有名ワイナリーの方たちもテイスティングにやってきて・・・

↑「日本からゲストを招いてみんなを蔵内に案内するよ！」と生産者ジェームスがテイスティングルームにいた人全てを テイスティングルームの扉一枚隔てた蔵内に招待。

樽だしでいろいろ飲みはじめて、みんな 大賑わい。私も１杯。

（＊写真は「新大陸のワイン入門掲載ページP74のワイン）

今日はレッジウッドクリークを片手に勉強に励む予定。

大人の習い事「斉藤研一のワイン入門」でＷ勉強はより効果的・・・

読むと飲みたくなる、見ると飲みたくなる。飲むと楽しくなる。

是非、一緒にはまりってどっぷり勉強しましょう！

ワインは店頭で「斉藤研一」先生の写真がワインのプライスカードについているので

ワイン選びにまよったら是非参考に「斉藤研一」先生印です。

静岡店　芥川

『限定』に弱い我々日本人。

少なからずワタクシもそういった類の言葉に敏感になっていまいます。

しかし・・・今回『日本初入荷』という極々僅かな人にしか体験できない商品が入荷しました！！

エスタカーダ・セミスウィート・ロゼ

ラマンチャというスペインの産地で造られるこのワイン。実はラマンチャとは、スペインワインの約５０％生産しているにも関わらず、あまり聞かない産地。それもそのはず。。。。

ラマンチャで造られた上質なワインはスペインの高級産地『リオハ』や、フランスを代表する産地『ボルドー』へバルクで卸していたという悲劇の銘産地。今まであまり陽に当たらなかった産地ですが、ヴィノスやまざき買付隊一行はこれぞバリューなワインを見付出しました。

それがこのフィンカ・ラ・エスタカーダ　実は世界のワイン市場を握っていると言われるロバートパーカーもココのワインに高得点を付けるという、隠れた実力派蔵元のワインを本日　

『日本初入荷』

味わいはと言うと････。ほのかに甘みを感じるこのワイン。ブドウから造っているのに、

イチゴのような風味もあり飲み易い！！ロゼ色も綺麗で、嫌味のないボリューム感。

毎週土曜５時恒例のワインフェスタでも大人気！！

本日も５時からのワインフェスタ(無料)に参加した皆さんからも大人気！！

ワインが苦手な人でもクイクイ飲めてしまいそうで、ある意味危険なワイン。

仲間と騒ぐ時でも、大切な人とゆっくり飲む時でもその空間を華やかにしてくれる。

そんなお初ワインでした！

そして後ろ姿しか撮られてない岩谷でした。

皆さん、こんばんは！

本日、静岡本店に静岡朝日テレビ様から取材が入りました！！

番組はあさひテレビ様の「とびっきり！しずおか」　。その中で、日興コーディアル証券静岡支店長様との対談形式で行われています、「しずおか元気企業応援団」のコーナーがあるのですが、なんとこちらのコーナーで紹介していただきました！

チャンス！！

ここぞとばかり現場に張り付いてシャッターチャンスを伺ってきました！

とは言っても取材の邪魔にならないようにタイミングを見ていたら撮影スタッフから優しいアドバイスがあり（スタッフさん感謝！！）無事写真を撮ることに成功！！

買付隊隊長の種本専務と社長と日興コーディアル証券株式会社静岡支店長様との３ショットは無理を言って撮らせていただきました。

しかも手にしているワインは、

「ストーンヘッジ・バレンタインスペシャル カベルネソーヴィニョン」！！

カルフォルニア買付からつい2日前に帰国したばかりの買付隊隊長のお勧めワインです！！

1月23日の先行販売から大反響で、残り在庫もいよいよ僅か！

是非お早めにお問い合わせください。　( お電話はこちら　→　054-251-3607)

今日取材いただいた内容は、2月9日18時50分過ぎに静岡朝日テレビの、

あさひテレビ「とびっきり！しずおか」　　「しずおか元気企業応援団」コーナー

にて放送予定です。ぜひご覧ください！！

スタッフ一同、元気企業としてこれからもますます頑張っていきます！

静岡本店または通販でのお客様のご利用を心よりお待ちしております！！

ヴィノスやまざき

静岡スタッフ一同

ダイアリーをご覧の皆様こんばんは！

静岡店依藤です。

 お知らせです！！

毎週土曜日と言えばワインフェスタの日！！

では毎月第２水曜日と言えば？？

そう！！ワイン講座『蔵直　世界のﾜｲﾝ倶楽部』の日です！！

今回のワイン講座は、『神の雫裏話のワインとともに愉しむ！』

がテーマです！

私自身、神の雫の裏話。。。。凄く気になっています！！

神の雫に掲載された当社のワイン。。。。皆さんに飲んでいただきたいです！！

今回は、単発での受講が可能となっております！！

単発での受講料　4410円

教材費・ワイン・チーズ代全て含まれております。

ワインのうんちくはよくわからないけど、ワインが好きだ！！

という方から飲むお酒はワインだけです。

というワイン愛好家まで多くの方に楽しんで頂きたい。

また、セミナーといっても硬い雰囲気ではなく、ﾜｲﾝを通して楽しめるセミナー

です！

〈お申込・お問い合わせ〉

静岡本店・・・・TEL　０５４－２５２－２４７０

朝日テレビカルチャ―　静岡スクール・・・TEL　０５４－２５１－４１４３

もしくはお店にご来店時にお申し付けください！

皆さんのワインを通した輪の中に私自身もご一緒できればと思います。

ワイン生活を皆さんでエンジョイしましょう！！

皆さんこんばんわ。

皆さんは世界にどれだけのチーズの種類があるかご存知ですか？？

実はまだはっきりとは解っていないんです。

フランスでさえ1000種類以上・・・。

皆さんは、今までどれだけの種類に出会ったことがありますか？

私は、この会社に入社するまでぜんっぜんチーズを知りませんでした。

このヴィノスやまざきに入社し、月に一回のチーズセミナーに参加し、初めての生徒さん達と同じように「へぇー、知らなかった！！」

「そんなチーズもあるんだ」

「このチーズ美味い！！」

「このチーズ臭い！！、いや・・・美味い！」などいろんな体験をしながら、チーズを覚えていきました。

皆さん知ってますか？

チーズはビタミンC以外の全ての栄養素が詰まった完全栄養食品だということ！！

乳製品だから「太りやすい・・・。」いやいや、全然そんなことないんです！！

そして、チーズにいろんな種類があるんです。

白カビ、青カビ、ウォッシュ、ハード、セミハード、シェーブル・・・

いろんな種類があるんです。

そして、そのチーズに合うのはワインはもちろんのこと、ビールや日本酒、焼酎などなど。

皆さんはどんな組み合わせが好きですか？

最近、私はモッツァレラをスライスし、オリーブオイルとポン酢を合わせたソースにつけて食べるのが

最熱！！（以前もハマっていました。）

ビール、白ワイン、焼酎なんかともGOOD！！

話は大分外れてしまいましたが、

 2月18日19:00～20：30「チーズのプロになろうⅡ」

この日はなんと、ニュージーランド、オーストラリア、ノルウェー、スイス、

オランダ、アメリカと世界のチーズが味わえる絶好のチャンス！！

当然、ワインもお楽しみいただけます。

皆さんも、是非自分にピッタリの好みのチーズ探してみませんか？？

また、当日は「こんな食べ方もお勧めです。」みたいな紹介も・・・。

新しい発見もあると思います！！

フロマージュミナミでは毎月1回、全5回受講料１３，１２５円にてセミナーを行なっています。

今回の２月１８日の単発受講はなんと！！3,885円！！

絶対、損のない内容となってます！！

気になる方、参加したい方は是非お電話を！！

TEL：054-252-2470

お電話お待ちしております。

戸塚

   昨日、今日と寒い日が続いていますが、皆様体調を崩されていませんか？

今日は、今静岡社員の中で引っ張りだこの人気者を紹介します！

1月31日にカリフォルニア研修から帰国したばかりの

ロジスティックサポートリーダー都築です。

カリフォルニアから今一番ホットな情報を持って帰って来ているので

その情報、裏話を聞きたくて社員が都築氏を放しません！！

皆様も店頭で、この顔にピンときたらすぐ声をかけてくださいね。（メガネをかけている人）

一番ホットな蔵元情報、裏話が聞けますよ。

 あとホットな話題がもう一つ！！　　2月1日より当社買付け隊長監修の

「初歩からわかる新大陸のワイン入門」が発売されました。

初心者の方々にもわかりやすく、丁寧に書かれていますので

これからワインを飲んでみようかなという方にもおすすめですよ！！

私も本日購入してワインを飲みながら熟読したいと思います。

ご存知の方も多いと思いますが・・・。

本日はポイント２倍デー！

１ポイント＝１円と思っていませんか？？

滅相も御座いません！！１ポイント＝８円以上です！！

ここで改めてポイント基準をご紹介。

１００Ｐ＝８００円

１０００Ｐ＝９０００円

９０００Ｐ＝９００００円

さぁお手元のポイントカードを見てみましょう！！どのぐらい貯まっていますか？

通常２１０円につき１ポイント。

それが毎月１日は２１０円につき２ポイント！！

つまりは約８％の還元率！！これを見逃さない手はありませんよね？

今日を逃してしまった方・・・

まだまだお得な情報ございます！！

何と今なら・・ブルゴーニュワイン全品２０％OFF 

貯まったポイントで是非ご来店お待ちしております。

 ※１部の日本酒、セット品や１部のセール品についてはポイント除外となっております。

 岩谷