来年のボジョレーの予約
頑固親父のイメージを覆す一日となりました。
笑わないだとか・・。職人気質だとか・・。そういうイメージのある頑固親父シャテルスは恥ずかしそうに今日は笑っていました！！
本日はヌーヴォー職人シャテルスと割烹料理で楽しもうという会でした！
彼のヌーヴォーを美味しそうに飲むお客様を見て、照れ笑いをしているパスカルはとても頑固親父とは思えませんでした！
会の最後にはスタッフ予約分よりシャテルスヌーヴォー ロゼをサプライズで用意・・・。
するとどうでしょう！テーブルのアチラコチラから賛美の声。
こんなに美味しいの初めて飲んだ！！
ヌーヴォーにロゼってあるんだ！？もうスタッフは隠し持ってないの？店には無いの？
など言われまして・・・。スミマセン本当にもう何も無いのです・・・。
じゃぁ・・来年のロゼを予約します！！
ってえぇ？？？
実際お客様から頂いた来年のロゼ予約総数は約４ケース・・・。これにはパスカルもビックリ！！
優良な年しか仕込まないので来年用意できるか確定は出来ないですが、こんなにもパスカルと彼のワインを愛してくれているお客様へは可能な限り用意します！！
最後に・・。素晴らしいワインの陰には素晴らしい生産者の情熱とたゆまない努力が詰まっているのだなと感じました！
静岡 岩谷
