醍醐味って意味わかります？
醍醐味＞＞すばらしい味わいの食物。本当のおもしろさ。深い味わい。真髄。仏陀の最上で真実の教え・・・etc
愚問でしたでしょうか？？
ほとんどの人は一度は使った事、聞いた事があると思いますが、由来について知っている人は少ないのでは。
実はチーズに由来しているのです。
飛鳥時代で今で言うチーズは「蘇(そ)」と呼ばれていました。
では原料の今で言う牛乳は「乳(乳)」・・そのままですね･･･。
そこからヨーグルトみたいな物「酪(らく)」→フレッシュチーズみたいなもの「生蘇(しょうそ)」→熟成したチーズみたいなもの「熟蘇(じゅくそ)」→さらにおいしくなったチーズみたいなもの「醍醐(だいご)」
つまり「乳」→「酪」→「生蘇」→「熟蘇」→「醍醐」と一番美味しく、最高の味が醍醐。そこから醍醐味という言葉が出来ました。
昔は一部の貴族しか手に入らなかった最高級品だそうですよ！
写真はチーズの王様 「パルミジャーノ・レッジャーノ」の３５ヶ月熟成
そして１１月１１日は何の日かご存知ですか？
続く・・・
岩谷
