札幌の今日の最高気温は何と ８度
今年一番の暖かさです！！
このまま春の到来でしょうか！？
道産子に話を聞くとゴールデンウィークにも雪が降ることがあるそうで・・・
まだまだ春は遠そうですが、ヴィノスやまざきでは春満開でロゼワインが大集合しています！！
ロゼワインはなかなか飲む機会がないので、敬遠されがちなワインです。
どうやって飲んでいいのかわからない。
どうせ甘口でしょ！？
という声が非常に多いです。
もちろん甘口のロゼワインもあります。
が、
圧倒的に辛口のロゼワインの方が多いのです。
今だけ超限定でロゼのアイスワインが入荷していますので、甘口好きはもちろん、ホッとするワインとして是非お試しください。
世界的に今ロゼワインブームが巻き起こっています。
料理を選ばず、そんな料理にも合ってしまうのがロゼワイン。
これから暖かっくなって、外で飲むのに打って付なのがロゼワイン。
是非ロゼワインをお見逃しなく。
札幌店 阿部
只今中目黒店オープンセールを好評実施中です！！
その中で見逃せないのが、週替わり特別価格ワインです！！
もちろん週変わりですので、その週が終わってしまったら通常価格に戻ってしまうので、絶対にお見逃しなく！！
今週の特別価格商品は、
の３つです。
中でもオススメはオールドウェル クラシックホワイトです！！
オーストラリアでいま最も注目を浴びているのが、西オーストラリア州。
その西オーストラリア州のなかでも特に注目を集めるのがパースヒルズ
このパースヒルズでお年寄り８人が集まって造る注目度の高いワインです。
しかも手間いらずのスクリューキャップ。
ソムリエナイフいらずで手で開けられます！！
北海道ではまだ早いですが、花見に持っていったら大活躍です！！
お見逃しなく。
札幌店 阿部
昨日に引き続きワイン倶楽部をご紹介します！！
毎回大好評頂いています、ワイン倶楽部の一番人気がこのコース！！
毎月３５００円で倶楽部限定のワインを赤白１本づつご用意します！！
毎月異なる産地のこだわりワインが楽しめるため、自分で選ぶとなかなか手に取らないような国のワインが手に入ることも。
新たなワインの世界が広がると、とても好評です。
もちろんとってもお買い得で、この価格とは思えないようなこだわりでセレクトしています。
どの月も面白いワインが揃っているのですが、敢えて言うなら８月！！
オーストラリアの南東の州、ニューサウスウェールズ州のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに輝く実力派！！
現在はリッチランド カベルネ・ソーヴィニヨン リッチランド シラーズ が特別価格になってます。
本当に実力が高く、私自身も大好きな蔵なのですが、ワイン倶楽部限定で入荷するこの2種類は絶対に見逃せません！！
そのバリューさで人気№１!!
只今御入会承り中！！
札幌店 阿部
こんばんは！札幌店の田口です。
九州や関西ではもう桜が満開のようですね。
札幌は本日雪。関西出身の私としては３月に雪が降るなんてとても驚いてしまいます！！
『蔵直®ワイン倶楽部』のご予約まだまだ受付中です！！
今回私のおすすめは、「こだわり赤ワインコース」（月々５千円×全１２回）
コストパフォーマンスが高く、なおかつ珍しい！おもしろい！そして美味しい！！！
６月は、
『ペトロス・オルフェウス２００５』
当店でも人気の蔵元ロロニスの超少量生産ワイン！
ロロニスはてんとう虫を使って、畑の虫を駆除するというユニークな有機栽培の蔵元です。
以前このワインを入荷した時は即売り切れたという驚きの伝説を持っております。
私も入荷されるのを楽しみにしているワインの1つです。
９月は、
『シャトー・オーバージュ・リベラル１９９８』
ノンフィルターで瓶詰めされており、果実の香り、広がり、タンニンの調和、とってもバランスのとれた味わいです。
ポイヤック５級、１９９８年のワインを５０００円とは超破格なお値段ですよ！！
どちらのワインもワイン倶楽部会員様のみの限定ワイン！！
是非是非、ワイン倶楽部にて、色々なすばらしいワインと出会って下さい。
感動すること間違いなしです！！
皆さんお待たせいたしました！！
あの話題のワインが入荷致しました！！
圧倒的な人気を誇り、本当にあっという間に完売となってしまったあの『メリタージュ』が待望の再入荷です。
カリフォルニアのビッグヴィンテージ２００７年のメリタージュをお試し下さい。
更に今日明日はポイント２倍デー！！
新制度により、今まで毎月１日だったポイント２倍デーを
毎月第４土、日と変更致します！！
お得なポイント2倍デーに大好評のメリタージュをお求めください。
札幌店 阿部
こんばんは！
昨日の興奮冷めやらぬ札幌店遠藤です。
そうです！リシャール・マビィ氏来日！
今回は2度目の来日ということですが、私がお会いさせて頂くのは今回が初めて・・・
いつも買付け写真やワインフェスタの映像の中のマビィ氏を札幌にお迎えすると思うと、昨日は朝からソワソワ・・・
そして、到着後、極度の緊張でワタワタしていた私にとっても素敵な笑顔でご挨拶して下さいました！
そして迎えた来日記念パーティー！！
盛り上がりました！ご来店、ご参加して頂いた沢山のお客様、本当にありがとうございました！
私は主に、マビィ氏とともにお客様のお席にお邪魔させて頂き、ご質問にお答えしたりするなどのお手伝いをさせて頂いたのですが・・・
こんな御質問もありました！
「こちらのロゼは食事を選ばない万能ワインということですが、一番オススメなお食事は？」
「サーモンです！焼いても、グリルしても、生のままでも、どんな調理方法をとっても、サーモンにはピッタリ！！」
一番人気を得た「プリマドンナ・タヴェル・ロゼ」皆様も是非、ご参考になって下さいね。
1つ1つの質問に丁寧に丁寧にお返事をする・・・！！
テーブルを離れる際には、必ず「Please enjoy !」と笑顔で！！
こだわり抜いて造り上げた自信のワイン達を、ワインの説明もまじめに聞いてくれる日本の方々に感動して、一番楽しんでいたのはマヴィさんです。
もちろんお客様に一番楽しんでほしいという事で、言葉になるのが『Ｐｌｅａｓｅ ｅｎｊｏｙ！』でした！！
ドメーヌ・マビィと言えば、有機栽培の蔵元。
どのワインをとっても繊細でナチュラル、そしてホッとするような優しいワイン。
味の秘訣は、有機にあり！と思っていましたが、今回マビィ氏のお人柄に触れ、考えを改めました。
第一に、お客様を思う心があってこそ、作りだされる味なんだ！！
リシャールオススメの「サーモンとプリマドンナ」のマリアージュを是非お楽しみ下さい！！
北海道はサクラマスが旬ですね！！
リシャール・マビィ氏の優しさが詰まったワイン！皆様も、是非お試しください！！
明日は池袋店、渋谷店、有楽町店のフェスタに登場！詳しくはコチラをご覧下さい！
札幌店 遠藤こゆき
やってきました！！
リシャール・マヴィ
初来日となる奥さんのナタシアさんを連れて本日２時半に札幌店へ到着です。
使い慣れない箸を懸命に使ってお寿司を食べて、夜からのパーティーに備えました！！
１９：３０からは来日を記念して同ビル内の『フラミンゴ』にてディナーパーティーを開催。
フランスのローヌのワインで乾杯ですので
『１・２・３ サンテ！！』
で乾杯してスタートしました。
大盛況頂き、５０名のお客様も大満足して下さいました！！
中でも一番人気はこのワイン！！
『プリマドンナ タベル・ロゼ』4月２３日迄特別価格￥２１８０
当主のリシャールさんもこよなく愛するこのワインを是非北海道の寿司と合わせて欲しいとの事。
軽くもなくとってもまろやかで、赤の様に生ものの臭みを引き出してしまう事もなく、本当に寿司と合うワインです。
世界的なロゼワインブームの真っただ中に、北海道にもロゼワインブームが来る予感がします。
一度お試しください。
ロゼワインのイメージが変わります。
北海道に春を運んできたマヴィ夫妻は明日10店舗目となる新店の中目黒店オープンに駆けつけます。
東京でもロゼワインを咲かせてくれる事間違いなしです！！
札幌店 阿部
大変お待たせいたしました！！
フランス大統領官邸『エリゼ宮』にワインをオンリストさせている『ドメーヌ・マヴィ』が来店します！！
渋谷店、有楽町店に続き、札幌ではディーナーパーティーを開催！！
お陰さまで大好評につきパーティーは満席です。ありがとうございます。
そのパーティーが終わるのが、２１時。
２１時からは店舗へ戻り、札幌店店内でサイン＆写真会を開催します！！
南仏ローヌの有力生産者に美味しさの秘密を直接聞けるまたとない機会です！！
少し遅い時間ですが、２１時に
先日から始まった『蔵直®ワイン倶楽部』のご予約受付ですが、たくさんの方からご指示いただきましてご予約頂いています。
数あるコースの中から特にオススメのコースを紹介します。
『世界の銘醸赤ワインコース（月々1万円×全１２回）』
このコースは「常識を超える史上最高の1万円」をテーマとして買付けを行いました。
まずは４月！！
『ウォーターストーン カベルネ・ソーヴィニヨン リザーブ Ｃｕｖｅｅ№１』
今までこの生産者のTOPキュヴェはウォーターストーン カベルネ・ソーヴィニヨン リザーブという名前で、販売価格が￥１２，０００でした。
それが２００７年と言うカリフォルニアの超当たり年に初めて仕込み、恐らく今後二度と現れないワインがこの『キュヴェ・ナンバーワン』なんです！！
ワイン倶楽部に入って頂いた方のみのご用意となります。
9月も二度と手に入らないワインです。
『モワンヌ・ユドロ シャンボール・ミュジニー １級 レ・フュスロット２００１』
超高級なシャンボール・ミュジニーの１級物は２～３万円有名ドメーヌであれば５万円を下らない銘醸村です。
そのシャンボール・ミュジニーが１万円で手に入るだけでもお買い得です。
しかも、この生産者はもう存在しないのです。
特にブルゴーニュで消滅した生産者のワインは価格が高騰します。二度と楽しむことができなるからなのですが、
まさにこのワインは二度と手に入らないワインです。
しかもこのワインも１万円で入手できてしまう！！
『ワイン倶楽部』とっておきのコースはこの世界の銘醸赤ワインコースです。！！
札幌店 阿部
当店バーカウンターでも人気急上昇！！
イタリアの代表的な産地、トスカーナから見逃せない１本をご紹介！
産地のオルチアはトスカーナ地方の丘陵地帯の奥深く、豊かな自然に囲まれています。
２００４年に「オルチア渓谷」が世界遺産に認定！
渓谷の中心部に街道があり、中世はローマ、エルサレムに向かう巡礼者や商人の主要な道路として使用されたようです。
丘陵にはオリーブ畑やブドウ畑が豊かな田園風景を作り出しており、ルネサンス時代の絵画はオルチア渓谷の景色を描いたものが多いようです。
その豊かな自然を守り、自然の恵みがたっぷりと詰まったワインを生産する蔵元ベルセデーレ。
サンジョベーゼを中心としメルロー・カベルネソーヴィニヨンをブレンドしたスーパートスカーナ！
芳醇な黒いベリー系の果実味、ほんのり黒糖のようなニュアンスも顔を出し、タンニンはきゅっと舌を締めますが滑らかなのです！
私はまだ見ぬトスカーナの雄大な景色を思い描きながら飲んでおります・・・
皆様にも是非味わって頂きたい１本ですっ！
札幌店 奥谷
皆様、こんばんは！
２０１０年に入ってもう2カ月半が過ぎてしまうんですね。
年度末真っただ中、皆様、忘年会等、お忙しくお過ごしでしょうか？
さて、ヴィノスやまざきでは、来年度に向けて新たなスタートを切っております！
先日もこちらのダイアリーにてご紹介させて頂いたワイン倶楽部、こちらをご覧の皆様は、すでにチェックして頂いていますでしょうか？
お申込みをスタートしてから札幌店で人気を頂いているコースがございます。
他のコースとは少しコンセプトの違ったこちら、
「当店人気、オススメワイン ＋ ベストマリアージュのおつまみ」
合わせて￥２１００と、とってもリーズナブル！！
ワインもさることながらおつまみのクオリティーの高さで、毎年ご好評いただいております！
こちらのコースからワインライフをスタートされる方もたくさんいらっしゃいます！
他のコースと合わせて！ご友人とご一緒に！
是非、チェックしてみて下さいね！！
お待ちしております！！
今日は土曜日ですので、夕方からはワインフェスタを行いました！！
一番人気の商品がコチラ。
『ヴュー・シャトー・サンタンドレ２００６』特別価格￥２９８０
ペトリュス（時価３０万）やトロタノワ（時価1万円）、ドミナス（時価１．３万円）を世に生み出しているムエックス社の最高醸造責任者『ジャン・クロード・ベルーエ氏』が自宅で造るワインです。
息子のオリヴィエもＤＲＣにてワインの醸造経験を持ち、今はシュヴァルブランの最高醸造責任者。
父親が現役を引退したらムエックス社の最高醸造責任者になることが決まっているという世界最高の醸造一家の僅か６ヘクタールと言う小さな畑から醸されます。
果実味や樽香ばかりがつきすぎてしまわないように繊細に醸されたワインはまさに『デイリーペトリュス』と言っても過言ではありません。
ペトリュスよりも小さな畑で造られるこのワインはペトリュスよりも入手困難？
お早めにご来店ください。
札幌店 阿部
皆さん大変ながらくお待たせいたしました。
遂に入荷致します。
アイスワイン！！
『レンウッド・アイスワイン』特別価格￥２９８０（3月２０日～４月２３日迄）
5年ぶりの待望の再入荷で、前回入荷時は本当に瞬く間に完売してしまったカリフォルニアのアイスワイン。
ジンファンデルを使ったロゼ色のアイスワインです。
生産者の持っている在庫を全て買い占めてしまいました！！
申し訳ありませんが、お一人様３ケースまでとさせていただきます。
明日からダイレクトメールでお届けしたセールがスタート致しますので、是非ご来店ください。
更に明日は土曜日です。
土曜の夕方５時からはワインフェスタを開催（参加費無料）
セール商品を3種類ご用意してお待ちしていますので、夕方５時に是非ご来店ください。
札幌店 阿部
●蔵元秘蔵のワインを交渉を重ね入荷！
●本数限定で入荷することで皆様のお手元へお買い得価格で提供！
●しかも多彩なコースで全てのワインファンの方にご満足いただける！
それが「蔵直ワインクラブ」です！！
小冊子の中には貴重な少量生産ワインや、蔵のトップキュベワイン等のお宝がぎっしり詰まっております！！
こだわり赤ワインコースには蔵元と一緒にブレンドしたヴィノスやまざきのワインクラブでしか飲めないボルドーワイン（しかもペトリュスを世に排出したポムロール産です！）もあり
ロバートパーカー氏が９１点の高得点を付けたラマンチャのスーパーワイン「セクア カベルネ・シラーズ」も登場！
うーん・・・
こだわり赤ワインコースはまず決定！
あとはどのコースにしようか一晩じっくり考えることにします！
まだまだ終わらない、いや終われない！情報満載の「ワインクラブ」・・・凄いぞっっ！！
コースによってはご用意できる数が限られています。
早い者勝ちですので今すぐお電話下さい（011-522-1561）
札幌店 奥谷
ワインは熟成させればおいしくなる！！
う～ん、これはあと＠＠年寝かせてから楽しみたいワインだ！
など、どうしても「時間の壁」を超えられないのがワインの特徴であります。
しかし文明の進化は凄いものです！！
「時間の壁」を無くしてしまう,「MAGIC」のようなアイテムが存在するのです！
それが「クレ・デュ・ヴァン」
先端部分の特殊技術で造られた合金部分を１００ｍｌのワインに１秒浸せば、１年後の味わいに変化するというアイテム！（数年後のワインの状態を測定する器具）
そのままのワインと比較し、数年後の事に想いを馳せながら飲む！
これぞ「ＴＨＥ ＭＡＧＩＣ ＨＯＵＲ」！驚きます！！
長期熟成バッチコイな当社蔵直ワイン達をゲットし、ちょっとだけ実験的に試してみるのも宜しいのでは！？
奥谷 史
ワイン大好き！！
家でも飲みたい！！
.........
でも、良いグラスがないなぁ・・・場所もないし、割れるのも怖い！！
グラスは割れるものですが、一番割れやすいのは脚の付け根の部分。
全然力を入れてなくてもちょっとひねっただけで、パキッといってしまうものですよね。
一度は経験されているのではないでしょうか？
そんな皆様にオススメです！
高さもないので、保管も場所をとりません！
透明感のある美しいフォルム。
少し冷やし目のワインを注ぎ、両手で温めながら香りの変化を楽しむのも楽しいです！
上品なカジュアルスタイルで、毎日のワインライフをもっと豊かに！
セットで、どちらも￥３６７５です！
本日のご自宅で飲まれるワインはお決まりですか？
まだであればヴィノスやまざき札幌店にお立ち寄り頂きゲットして下さいね！！
さて、本日はワインのお供に最高のパートナーをご紹介！
まずはチーズ部門から。
「モッツァレラ・ディ・ブッファラ」
水牛の乳を使用したフレッシュチーズ！しっとりとした質感、程よい弾力・・・新鮮さを物語ります！
本当に噛みしめる程にミルクの甘み、コクが楽しめるのが特徴です！
オススメの食べ方は
スライス→テラマター オリーヴオイル ペトラリヤ適量→ブラックペッパー・塩少々
です！これが素材の味がよくわかり、ついついぺロリと平らげてしまう秘訣です！
違うバリエーションとしては
「カプレーゼ」
水気を切ったモッツァレラとトマトをスライスし交互に並べてオリーヴオイルと塩コショウ少々。
最後にバジルを添えて完成！
手間がかからず最高においしい！家庭料理の必須条件を満たす２品です！
奥谷 史
いよいよ今日はホワイトデーです！！
皆さんもうお返しを渡してしまったでしょうか！？
まだと言う方は今からでも間に合います！！
当店では大好評頂いたマカロンは完売してしまいましたが、極上のとろけるような白カビチーズ
『パヴェ・ダフィノア』や『レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ』
をご用意しています。
パヴェ・ダフィノアは四角い白カビチーズですが、それだけではなく。ミルクを裏漉しして造る非常にクリーミーなチーズです。
とっても濃厚で、ﾄﾞﾗｲストロベリーと合わせると最高にマリアージュします。
レザン・ドレ・オ・ソーテルヌは、レーズンを甘口ワインの「ソーテルヌ（貴腐ワイン）」に付け込み、十分にワインをしみこませてからチョコレートで表面をコーティングしたお菓子です。
ボトルを開けたとたんに非常にいい香りがして、食べ始めるととまらないとっても美味しいチョコレートです。
どちらもお勧めですので、是非両方ともホワイトデーのおかえしにご利用下さい。
札幌店 阿部
今日は土曜日です！！
毎週土曜日夕方5時から参加費無料の『ワインフェスタ』を開催しております！！
今日も3種類のワインをご用意いたしました。
中でも一番人気はコレ！！
カリフォルニアのナパに２０００年に設立した新しい生産者なのですが、醸造家はあの「パライソ」で醸造を担当していた「フィリップ・ゾーン氏」１９８４年から有名ワイナリーで醸造を行っている超ベテラン。
もう一人「ブラント・ショートリッジ氏」はカリフォルニア・ワイン・インスティチュートの国際マーケティング担当部長と言う事もあり、各方面へのコネクションがあります。
こんな二人のワイン造りの信念は、『リーズナブルでありながらも高品質なナパワインを造る』
醸造技術は超ベテランが醸すのでもちろんですが、使用するぶどうがまたすごいんです。
オーパスワンで有名なオークヴィル、ラザフォード、ダイヤモンド・マウンテンのぶどうを使用しています。
一本1万円以上するような高級ワインになるべく育てられたぶどうを使用して造られるこのワインが驚きの価格です！！
￥３６８０→特別価格￥２９８０
とてもコストパフォーマンスの高いワインです。
残りの在庫もあとわずかですので、お早めにお試しください。
札幌店 阿部
道産の生ハムが本日入荷しました！！
源ファームという、広尾郡にある「エンダッタラ」ブランドの生ハムです。
チーズの栄養が詰まったホエーを飲ませて育てた源ポークを１５０ｋｇまで太らせた生ハム専用種！！
この源ポークを丁寧にモンゴルの岩塩で3週間塩漬けにし、室温15度 湿度６０％の理想的な環境で6週間予備乾燥。
さらに２０カ月の熟成をさせて出来る非常に手間のかかった生ハムです。
一口食べた瞬間、このワインが飲みたくなりました。
ベストマリアージュ請け合いですので是非お試しください。
札幌店 阿部
さあ、もう間もなくやってきます。
『ホワイトデー』
カリフォルニアの『ストーンヘッジ』が造るすっきりしていながらトロピカルな印象の強い軽やかな白ワイン。
さらにオリジナルラベルに変更をしてホワイトデースペシャルとして期間限定で登場しています。
世界№１産地カリフォルニアのワイン。
しかも世界中の生産者がワインを学びに集まるカリフォルニア大学の２学科を首席で卒業！！
余計なお金を掛けずに造るため、ナパにありながらテイスティングルームはもちろん、看板さえ立てないこだわりの生産者！！
このワインが何と！！ １５００円です！！
バレンタインのおかえしに！！友チョコならぬ友ワインをプレゼントしてみてはいかがでしょうか。
手前に移っているチーズは、『パヴェ・ダフィノア』という白カビチーズです。
白カビなのに四角いため、パヴェ（石畳）の名前がついためずらしいチーズです。
チーズの原料のミルクを濾して造るため、非常に滑らかで一切の臭みがありません！！
とろけるようななめらかさでドライストロベリーと合わせてしまえばそれだけでスウィーツです！！
どちらも残りはあとわずかですのでお早めにお求めください。
札幌店 阿部
今月２５日に来日するドメーヌ・マヴィの美味しさの秘密お教えします。
何回か前、つづけてマヴィの紹介をしてきましたが、今日はマヴィのこだわりのわかる農法をお伝えします。
コンフュージョン・セクシャル
これは、ぶどうにとって非常に有害な蛾の雌のフェロモンが入ったカプセルです。
このカプセルを８本の樹に対して１つづつ、もちろん手作業でつけていきます。
このカプセルをつけることで、畑全体に雌の蛾のフェロモンが充満します。
雄は雌のフェロモンがピンポイントであると、そこに向かって飛び、雌と出会えるのですが、畑全体にぼんやりフェロモンが充満しているとピンポイントで位置を特定することができません。
これによって肝心な時に雄が雌の居場所を特定できず、卵を産むことができない。
と言う仕組みです。
あまり聞きなれない方法でピンとこない方が多いとは思いますが、実は！！
ロマネ・コンティやシャトー・マルゴーと言った超有名ワイナリーが取っている農法なのです。
農薬をまいてしまえばそれで終わるため、コストも時間もかかってしまう方法なのですが、この方法によってマヴィはヴィオディナミの称号を手に入れました。
ヴィオの称号は分厚い書類を用意したり、厳しい審査を乗り越えないと取得できないため、とっても凄いことなんですよ。
一つ一つコンフュージョン・セックシャルを手作業でつける程ワイン造りに情熱を傾ける生産者。
『リシャール・マヴィ』の来日は３月２５日です！！
マヴィ来日イベント開催。
日時 ３月２５日（木） １９：３０～２１：００
会場 Ｆｌａｍｉｎｇｏ（フラミンゴ） ヴィノスやまざき同建物内
会費 一般：￥４５００ カード会員様：￥３５００ ワイン倶楽部会員様：￥３０００
席も埋まりつつありますのでお早めにご予約下さい。
札幌店 阿部
ホワイトデーまで後５回の睡眠を残すのみとなりました。
限定ラベルのストーンヘッジ・シャルドネ・ホワイトデースペシャルはもうご用意されましたか？
夜１１時まで営業しておりますので帰り際にお立ち寄り下さい！
さて、明日からは「マカロン」の引き渡しがスタート！
店頭販売分もわずかながらご用意しております。
そのマカロンを更に楽しんで頂くため、1つご提案！
シャンパンとセットでお召し上がり頂きたいのです。
オススメは
「モンマルト・ドゥミ・セック」今だけの特別価格もでており大チャンスです！
半辛口・つまりはほんのり甘い・・・
家族経営で小規模だからこそ丁寧に造られているこのシャンパン！
シャンパンだけでもすいすい飲めてしまうのですが
そこは敢えてマカロンとのスイートなハーモニーと口溶けをお楽しみ下さい！
普段は辛口という方もたまには微笑ましい甘さに浸ってみて下さい！
マカロン × モンマルト・ドゥミ・セック
ホワイトデー・スペシャルタッグの結成です！！
奥谷 史
本日より、新たなラインナップがお買い得に！！
コチラ！！
極上スパークリング、赤ワインをご用意致しました！！
初日より人気を集めたのは、このワインです。
黒ワインとして名高いカオール。
男らしく渋味たっぷりのお味と思いきや、これほどマイルドにタンニンが溶け込んだカオールは稀です！！
それもそのはず！フレッシュさにこだわり、収穫量を通常カオールの半分に減らし、丁寧に仕上げられたコチラのワインは、男性的というより、意思の強い女性・・・・・といったところでしょか？
カベルネ・ソーヴィニヨンは、フルボディー赤として人気を得ていますが、時には、マルべック１００％のしなやかで力強いテイストをお楽しみ頂いてはいかがでしょうか？
昨日に引き続き今月来日予定の『ドメーヌ・マヴィ』をご紹介します。
それはリシャールさんの畑を見て回っていた時の事。
ある畑の前で車を止めたリシャールさんが、車から降りる前に畑について一言話してくれました。
『世界中に素晴らしいワインはたくさんある。しかし、本当に偉大なワインは偉大な畑からしか生まれ得ない。これから行く畑は偉大な畑だ。』
どんな畑が待っているのか心を躍らせて高台にある畑へ向かいました。
車を止めた場所から少し登った所に広がる偉大な畑。そこは真っ白い畑でした。
貧しい土地ほどいいとされるぶどうの畑ですが、そのぶどうですら枯れてしまうほど貧しい土地。
手前のスペースはぶどうが枯れてしまって出来たスペースです。
この白い石の正体はもちろん石灰岩です。
南フランスローヌにあり、強い日差しを受けて造られるマヴィのワインにエレガントなミネラルが表現されているのはこのような偉大な畑のお陰です。
まだまだマヴィのワインの美味しさには秘密がありますので、また後日ご報告いたします。
マヴィ来日イベント開催。
日時 ３月２５日（木） １９：３０～２１：００
会場 Ｆｌａｍｉｎｇｏ（フラミンゴ） ヴィノスやまざき同建物内
会費 一般：￥４５００ カード会員様：￥３５００ ワイン倶楽部会員様：￥３０００
席も埋まりつつありますのでお早めにご予約下さい。
札幌店 阿部
本日静岡県に、明日は神奈川県に上陸する『ラ・マンチャの台風』に関東、東海地方は大盛り上がりの模様です。
生憎ラ・マンチャ台風も北海道までは届かない様子で、明日には落ち着く模様です。
ラ・マンチャ台風は届きませんでしたが、３月末に北海道にも春一番が吹きそうです！！
３月２５日『ドメーヌ・マヴィ』来日！！
南フランス、ローヌ地方の有力生産者。
現当主のお爺ちゃんの代にはあの『ギガル』と同等の評価を勝ち取っていた生産者。
２００５年から現党首のリシャール・マヴィさんが引き継ぎ、品質向上に努めあげた結果、なんとフランス大統領官邸の『エリゼ宮』にワインを３種類もオンリストさせている超有力生産者なんです！！
実は私も生産者の畑まで見に行った思い入れのある蔵元なのです。
２５日に向けて少しずつマヴィの裏話をブログで公開していきますのでお見逃しなく！！
マヴィ来日イベント開催。
日時 ３月２５日（木） １９：３０～２１：００
会場 Ｆｌａｍｉｎｇｏ（フラミンゴ） ヴィノスやまざき同建物内
会費 一般：￥４５００ カード会員様：￥３５００ ワイン倶楽部会員様：￥３０００
席も埋まりつつありますのでお早めにご予約下さい。
札幌店 阿部
「がんばれチリ！ヴィノスやまざきはチリ大地震被災地を支援します！」
一日の長さを変えてしまうほどの大地震に見舞われたチリ。
非常にコストパフォーマンスの高いワインの産地として注目を集める産地ですが、今回は悲惨な天災で注目を集めることとなりました。
日頃から美味しいワインを造ってくれて、お世話になっているチリに何かしたい。
ということで、札幌店に入ってすぐ左手。チリワインの棚を設けました！！
このチリワインをご購入頂くと、売り上げの一部が義援金として被災地に寄付されます。
一日も早いチリの復興を祈ってチリのワインを飲みましょう。
札幌店 阿部
現在来日中の『ラ・マンチャの男』
フィンカ・ラ・エスタカーダのホセ氏来日を記念し『来日限定スペシャルセット』を販売しています。
すべてのワインが非常に素晴らしく、更にはこのセットでしか手に入れることができない超限定ワインも入っています。
この6本セットで何と￥１２，０００！！
本当に大人気のため、残り僅か2セットとなりました！！
売り切れ必至！！
早い者勝ちです。売り切れ時はどうかご勘弁下さい。
札幌店 阿部
本日、バーカウンターにてたくさんのお客様をうならせたワインをご紹介・・・
銘醸地「サンテステフ」
ハートラベルでお馴染みのカロンセギュールやコスデストゥネルなどを生み出す、ボルドー最北の地。
本日人気を独り占めしたこちらのワインも、そんな土地から生み出された、しなやかな赤ワインです。
「しっかりだけど、まろやかさもあった方が良い！」
そんなお声を女性のお客様から頂くことが多いように思いますが、当にピッタリのワイン！
「一口目、思ったよりさらっとしてる・・・でも、果実味と内に秘めた力強さを感じる・・・！！」と、嬉しいお声が！！
バーカウンターでティスティングされた後、お買い求めされるお客様が本当にたくさんいたらっしゃるワインなのです。
少量生産にこだわったオーナーが造り出すサンテステフが、驚きの二千円代！！
￥２９８０
今ならバーカウンターメニューに入っております！！
薄っぺらいミディアムボディーではありません！！
「内に秘める」とは当にこのこと！！
青いラベルが目印です！！
今日から３月もスタート！
札幌は昨日の夜積もった雪の名残もあり、未だ冬の気配が強めです。
しかし、ヴィノスやまざき毎月１日はポイント２倍デー！！アツいです！
まとめ買いのチャンスでもあり、お値段がよろしいワインは１日に買った方がポイントが倍付くのでお得感激高！！
うっかり忘れてた！なんて言う事の無いようにお願い致します！
さて、３月といえば３日の「桃の節句」！
女の子の健やかな成長をお祈りする行事です。
今年は雛人形・桃の花・白酒と共にロゼワインで彩りを加えてみては如何でしょう！？
中でもオススメは３月２５日に札幌店に来店＆イベントを行う
ドメーヌ・マビィのロゼ！
コート・デュ・ローヌで有機栽培のパイオニアとして名を馳せ、フランス大統領官邸である「エリゼ宮殿」のカーヴにオンリストされる大・大・大注目の生産者です！
マビィのロゼをグラスに注ぎフランス気分に浸りながら、ひな祭りを楽しむ・・・
う～ん、実に和洋折衷！
まずはご自宅でお楽しみ頂き、イベント時はマビィを目前にもっと楽しむ！！
３月は余すことなくマビィを楽しんで下さい！！
奥谷 史
