札幌店のオープンからあっという間に７カ月が経ちました。

振り返って見ればレイニャックの生産者『ヴァテロ』氏の来日パーティーにはじまりました。

7月にはシャトー・レ・グラーブとドメーヌ・クリスチン

9月にはストーンヘッジとテラマター

１０月はマホニー

11月はシャテルス

１２月にはアレックス・ガンバル

と、生産者来日が目白押しの半年となりました。

その中でも特に忘れられない生産者がレイニャックです。

店長としての新店オープンとそのお祝いに駆けつけてくれた生産者。一番うれしかったのは何と言っても集まってくださったお客様です。

ライラック祭り、ＹＯＳＡＫＯＩソーラン祭り、花フェスタ、ビアガーデン、オームフェスト、ミュンヘンクリスマス市と、大通り公園でも様々なイベントがありましたが、本当にあっという間。

6月にオープンかと思うとあっという間に雪が降り始め、今では一面の雪景色。

今現在も荒れ狂ったように雪が降りしきっています。

雪が積もったと思ったらもう大晦日。今年もいよいよ終わります。

オープンしてから色々ありましたが、本当にあっという間の一年でした。

ワインショップの激戦区であるこの場所で7カ月やってこられたのはすべてお客様のお陰だと思っています。

本当にこの7ヶ月間、応援してくださったお客様。ありがとうございました。

そして新年、２０１０年は元日より福袋もご用意してお待ちしています！！

３ヶ日は１２時オープンとなりますのでお間違えのないようお願いします。

今後ともヴィノスやまざきをよろしくお願いいたします。

札幌店店長　阿部如水　

いよいよ雪が強まり、年末年始は大荒れの装いです

そんな２０１０年のスタートにヴィノスやまざきは吹雪にも負けない活気で福袋をご用意いたします。

新年３ヶ日限定福袋。

様々なシーンに合わせて来年は今まで以上に福袋の種類を増やしてお待ちしています。

3千円、5千円、1万円と、プレミアム福袋も多数ご用意。

もちろんチーズや食材の福袋もご用意いたします。

新年早々の猛吹雪に負けずに元日正午に開店いたしますので、是非ヴィノスやまざきに足を運んでください。

店長　阿部

本日はちょっとだけ今年の振り返り、そしてご挨拶とさせて頂きます。

今年は６月に札幌店がオープン！！

あっっという間に半年が過ぎ、２００９年も終わろうとしております。

皆様はどんな１年になりましたでしょうか？

ヴィノスやまざき札幌店、今年は出会いの年でした！

沢山のお客様にご来店頂き、飲食店の方々とも出会う事ができました！

行き届かない部分も多々あったかと存じますが、日々よりよいお店作りに取り組み、試行錯誤を繰り返しております。あたたかいご指摘も頂いたり、本当に皆様には感謝、感謝です！！

大分お名刺が増えました！

あたたかい皆様のお陰で日々エネルギーを頂き、そしてまたどしどし良いワインをおススメして来年も喜んで頂けるよう頑張るぞ！

とスタッフ一同２０１０年へ気持ちを走らせております！！

残りの２００９年、そして２０１０年も宜しくお願い致します！！

札幌店　田口です。

あと４日でお正月ですね。

みなさんは初詣行かれますか？

私は某有名な神宮に行ってみようかと考えております。

とても混むようですが・・・

今回紹介するのは『セル・ドゥ・メール』

ブルターニュ産の海塩を練り込んだバターです。

口に含むと、海塩が、しゃりっと主張してきます。

でもそれが嫌な歯ざわりではなく、逆にやみつきに！！

バゲットやクラッカーに大きくのせて召し上がってみて下さい。

ビックリするほどサラッとしていて、くどくありません！

実は札幌店にてひそかにファンが増えています。

是非試してみてください！

もったいない行為かもしれませんが、クッキーを作る時にこのバターを使うのもいいと思います。

ワンランク上の味わいになること間違いなしですよ！

写真左のワインは『モンタウト・ジェッサイア２００８』

実家のぶどう農家を引き継いでワイン造りを始めた若手リカルド氏の自然派ワインです。

青リンゴのような味わいのソーヴィニヨン・ブラン１００％のワインです。

（１月22日まで特別価格2680円）

皆様こんばんは！札幌店の遠藤です。

すっかり根雪となりましたここ数日、皆様はいかがお過ごしでしょうか？

本日札幌ではバーカウンターのメニューを新たに、クリスマスを終え心機一転、年越しへまっしぐら！

２６日から新しく追加されたワインフェアとともに、来年に向けてラストスパート！

さて、昨日までのバーカウンターメニューにてご紹介させて頂いたW-1グランプリ！！

優勝は・・・

やっぱり！カルシュタッター　シュタインナッカー　フクセルレーベ　TBA！！

デザートに♪締めに♪と、コクのあるトロッとした、かつ、キレイに入った酸が爽やかな、こちらの貴腐ワインをご注文される方が続出！！

１月３日まで、￥３５００→￥２９８０　！！

今がチャンスです！！是非ゲットして年末年始に備えましょう！！

また、本日からは新しいメニューが登場！！

甘口好きには・・・珍しい真赤なスパークリングワイン！マンフレディ　ブラケット　ピエモンテ！

新登場！イタリア　トスカーナの樽熟成シャルドネ！・・・モンタウト　アルチオーネ２００７！

大人気蔵元「レイニャック」が手掛ける人気シャトーワイン→ラ　フルール　ド　ローサック２００４！

などなど、１２種類よりどり豊かに取りそろえております！

年末年始もヴィノスやまざき札幌店で！

お待ちしております！

札幌店　遠藤こゆき

本日のワインフェスタでお出しした、エスプリ（魂）のこもったワインをご紹介いたします！

エスプリ・ド・ペノティエ　　￥２９８０（1月２２日まで）

南フランスの元貴族で１６２０年より１０代に渡りワインを造り続けている蔵元

このエスプリ・ド・ペノティエは最良の収穫年しか造らないという限定ワインなんです。

セパージュはシラー６０％、メルロー４０％なのですが、エレガントで力強く、余韻が長いのが特徴

まるでシャトー・マルゴーのように拡張高いワインです。

このシャトーの歴史は本当に古く、あのベルサイユ宮殿を設計した方が造った、唯一の個人所有の建物！！

シャトーにはルイ１６世が宿泊し、その部屋は今でも当時のまま保管されているのです。

ワインを造る畑も、海抜２００～４００ｍに位置し、昼夜の寒暖差が非常に激しく、ぶどうに濃縮感を与えます。

醸造家はムートンで醸造を行っていたベルトラン・ソーベ氏

畑も醸造も文句のつけようのない生産者なのです。

そんな生産者がエスプリを傾けて醸すこのワインはまさに高貴な格式高いワインです。

この機会にぜひお試しください。

坂上

札幌は雪続きでホワイトクリスマスとなりました。

特別なクリスマスを楽しむお供にヴィノスやまざきのワインをセレクトしてくださった皆様。

ありがとうございました。

さて、次のセールのハガキはお手元に届きましたでしょうか？

そのハガキの仮名からイチオシのワインを紹介致します。

見た事がありますか！？

『赤いアイスワイン』

カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・ミトス

という黒ぶどうを利用したコックリした甘口ワインです。

因みに写真のボトルは透明のボトルです。

ボトルの首から肩にかけて見えている色はワイン自体の色です。

前回入荷した時は文字通りあっという間に完売してしまったワインです。

なるべくお早めに、出来れば明日お求めください。

スタッフ一同お待ちしております。

札幌店スタッフダイアリーをご覧の皆様、今晩は！

本日はクリスマスイヴ☆皆様はいかがお過ごしでしょうか？

ヴィノスやまざき札幌店では、今宵を彩るワインをお探しのお客様で賑わっておりますよ！

クリスマス時期に私たちスタッフが嬉しいことは、普段あまりワインをお召し上がりにならないお客様がご来店され、わくわくされながらワインをお選びになるお手伝いが出来ることです。

これをきっかけにワインの美味しさ、楽しさを知って頂ければ思っております！

普段スパークリングワインをあまりお召し上がりにならない方も、クリスマスはシュワシュワっとした泡だちの美しいワインで乾杯されるのではないでしょうか？

この時期にぴったりなシャンパンを！とご紹介させて頂きますのは、

当店でもお馴染みの蔵元！クリュグやヴーヴクリコにぶどうを卸した歴史をもつ"ミラン"がお届けする、クリスマス限定ヴィンテージシャンパーニュ！しかもミレニアムヴィンテージ！

ミラン　テール　ド　ノエル　グランクリュ　２０００

シャルドネ種１００％６年間カーヴで熟成させたこちらのワイン、なんと生産量が３０００本！！

特別な夜にぴったりの"ノエル"=クリスマスという名をもつシャンパンです！

こちら数量限定商品となっております！

パーティーがこれから、もしくは明日に迫っているお客様！今年のテーブルの主役はこちらで決まりです！！

札幌店　遠藤こゆき

本日よりヴィノスやまざきのバーカウンターにて、スペシャルテイスティングを開催しています！！

明日はいよいよクリスマス・イヴですので、あけるワインと言えばこれ！！

シャンパンです。

本日より２７日（日）まで3種類のシャンパンをご用意させて頂いてなんと￥１０００！！

自慢の蔵直シャンパンのリストはこの通り。

左から

ジャン・ミラン　レゼルヴ・ブリュット　　　　　（￥６２００→特別価格￥５５００）

シャルル・ミニヨン　コント・ド・マルヌ１ｅｒ　　（￥６８００→特別価格￥５９８０）

モンマルト・クープ・ド・クール　　　　　　　　（￥５８００→特別価格￥５２８０）

スペシャルなシャンパン3種類を飲み比べて頂いてなんと１０００円！！

本日の一番人気は『ジャン・ミラン　レゼルブ・ブリュット』でした。

好みのシャンパンを探しにヴィノスやまざきにお越し下さい！！

この素晴らしい企画は２７日までですよ！！

特別価格は２０１０年1月3日までとなります。

クリスマスまであと２日！

みなさんはどう過ごす予定でしょうか。

今回はクリスマスにもぴったりのシャンパーニュをご紹介！

『ミラン　グランド　レゼルヴ　ブリュット』

なんとこのシャンパーニュ、すべての工程を手作業で行っているのです！

手で一つ一つ紐を使ってコルク栓を止めるというこだわりよう・・・

紐をロウで固定しているというこのシャンパーニュ、デザインも素敵ですよね！

そしてさらに８年も熟成させたというとっても希少な仕上がりとなっています。

とても手間をかけて造っているので少量生産、数量限定となっていますが、是非このクリスマスにいかがでしょうか。

そして食後のデザートワインとして『ソレイユ・ヌーヴォー２００９』もいかがでしょうか。

アルコール６％の甘口赤ワイン！

お酒に強くない人も楽しめちゃうジュースのようなワイン！

人が集まるクリスマスパーティにも活躍してくれると思います。

是非試してみて下さい！

札幌店　田口

を、勝手に開催してしまおうかと思っております。

昨日はお笑いの祭典、Ｍ－１グランプリがありました。「Ｗ－１」っててそのまんま！なんてと悲しいことは言わないで下さいね！

そこで、週替わりのバーカンメニューの中から今週もっとも「おかわり！」のお声を頂けたワインは何か！というわけです。

昨日からの札幌店バーカンメニューで、早くも人気を得ているのは・・・！！

ミラン　キュヴェ　レゼルヴ

カルシュタッター　シュタインナッカー　フクセルレーベ　ＴＢＡ　２００８

ヴァントナック　シャルドネ

ジュリアン　カベルネ　ソーヴィニヨン　

パライソ　ピノノワール　フェイト　２００６

私の予想は・・・甘口貴腐ワイン＝カルシュタッター　フクセルレーベＴＢＡ！！

デザートとしてこちらの貴腐ワインをお召し上がりになる方が多数！と予想しております。

皆様是非、札幌店Ｗ－１グランプリ審査員としてお越下さいませ！！

ティスティングして皆様の予想をお聞かせ下さいね！また、お好きなワインに是非一票を！

結果はこちらのブログにて発表させて頂きます！

乞うご期待！！

札幌店　遠藤こゆき

クリスマスももう５日後に迫った本日、店内は１ヶ月ほど前から大きなクリスマスツリーを筆頭に、クリスマスバージョンへと変身していましたが、昨日より私たちスタッフも衣替え・・・

常連のお客様の苦笑いを頂きながらも、この雪も寒さも恥ずかしさも？吹っ飛ぶように元気ハツラツに頑張っております！

間近にせまったクリスマス・・・もうプレゼントの準備は万端でしょうか？

もうばっちり！というお客様も、ご自分へのプレゼント！お忘れではございませんか？

そこで！今年一年頑張ったご自分へのご褒美にぴったりのこの企画！

今月毎週日曜日のグランヴァン対決！

クリスマス前最後のグランヴァンには、

「シャトー　オー　ブリオン　１９７６」

対する刺客ワインは

「シャトー　ル　コトー　２００４」

「今年頑張ったからご褒美に！」と、札幌店のバーカウンターでは、笑顔のお客様でいっぱいに！

やはり、なかなか購入するのは難しいグランヴァン・・・蔵直刺客ワインと合わせた２杯のティスティングで￥３０００は、ちょっとした贅沢ながら、気分は最高！！

来週は、今期ラストとなりましたグランヴァン、「シャトー　マルゴー　１９９４」

対する刺客ワインや如何に！２００９年の締めくくりにいかがでしょうか？

限定１５名様 ご予約は札幌店まで→０１１－５２２－１５６１！！

札幌店　遠藤こゆき

皆さんこんにちは。

土曜日は『ワインフェスタ』の日です！！

昨日夜から降り始めた雪はしっかり積もって札幌を白く覆いました。

雪の解ける気配のない札幌ですが、そんな中でも毎週恒例のワインフェスタは開催します！！

本日の一番人気ワインはこちら

『マルキ・ド・オー　クレマン・ド・ボルドー』

でした！！

クレマンとは、シャンパーニュ以外で造るフランスの高級スパークリングの事です。

つまり、ボルドーで造られた高級スパークリングです。

特別なクリスマスにはシャンパンで乾杯をしたいですが、普段からはなかなか開けられないのがシャンパンです。

そんなときにお勧めなのが、クレマン！！

札幌店にもマルキ・ド・オー以外のクレマンがたくさんありますので是非探しに来て下さい。

今夜は大雪になる予報が出ていますので皆さん転ばないようにきをつけてくださいね。　

１２月も半分が過ぎ、大忙しの師走も残すところ１３日となりました。

そんな大忙しの中ですが、ヴィノスやまざき札幌店では２０日（日）にグランヴァン企画を決行します！！

フランス、ボルドーの５大シャトーの１つ『シャトー・オーブリオン１９７６』

１８５５年の格付けの際、メドック地区以外で唯一取り上げられたシャトーとして非常に有名です。

このことからもボルドーワインの中でも屈指の実力をもったシャトーという事は容易に想像できますが、若いうちはなかなか開かない難しいワインとしても有名です。

早く開けてしまうとクオリティーが発揮されず、これが１級！？なんて言われてしまう事もしばしばです。

が、しっかり熟成を経たオーブリオンは力強く、野性的で洗練されたスパイシーさがある。

熟成した飲みごろのオーブリオンは、絶対に飲んでおきたいワインの一つです。

そんな憧れのワインを、明後日店内のバーカウンターで開けてしまいます！！

オーブリオンと、蔵直刺客ワインを１杯づつご用意して価格は驚きの３０００円！！

２度とないチャンスですので、これを読んだらすぐに予約の電話をして下さい！！

ご用意出来るのは限定１５杯！！

残りはわずか５杯ですので先着順です。

札幌店　→　011-522-1561

ワインギフトをお考えの皆様！

只今、ヴィノスやまざきでは、そんな皆様の御心を少しでも華やかに彩るべく！

可愛らしいカラーラッピングを、１本￥２５００以上のボトルをお買い上げのお客様に、無料でプレゼントさせて頂いております！（～１/３）

お色は３色から！

コーラルピンク、アプリコット、ラベンダー。

お好みや、御贈りされる方に合わせてお選び下さい！

ラッピング見本はこちら！！

最近の一番人気はラベンダーカラー！大人っぽく、そして、華やかにワインを引き立ててくれます！

女性へのプレゼントはピンク？アプリコットはカジュアルで元気なイメージに！

おリボンもストライプでとっても可愛らしいですよ！

クリスマスプレゼントでお悩みの皆様！是非、この機会にワインのプレゼントを！！

ヴィノスやまざきのワインギフトで身近なワインラバーを増やし、来年のより楽しいワインライフへ繋げていきましょう！

札幌店　遠藤こゆｌき

皆様、こんばんは！

札幌店の遠藤です。

今年も残り半月と迫ってまいりました！皆様はいかがお過ごしでしょうか？

年締めのお仕事、週末は忘年会と、お忙しい日々を送っていらっしゃいますか？

さて、私たち札幌店のバーカウンターでは、当店でお買い求め頂いたワイン本を持ち込み頂いて、お勉強されながらテイスティングをお楽しみ頂いているお客様がいらっしゃいます！

私たちスタッフも、日々勉強・・・！！ということで、

来年からこの本を読もう！ではなく、来年へ向けて今から！！

愛読書となるべくワイン本を日々増やしていこうと思っているわけです。

店内奥の備え付け棚には、お客様の御用とに合わせて、神の雫コラムニストのソムリエ斉藤研一さんが書かれた本、また、当社専務種本裕子監修のヴィノスやまざきのワインがたくさん載った多数書籍が用意されております！

よりワインタイムを楽しむべく、一冊御手に取られてみてはいかがでしょうか？

きっとお気に入りの一冊に出会えると思います！

札幌店　遠藤こゆき

本日は１日を通して１回もプラスの気温にならない「真冬日」の札幌よりお送り致します！

ずーっと氷点下です、雪もとけません。道産子の私ですがさすがに堪えますねぇ・・・

いよいよ冬将軍がどっかりと腰をおろしたのかなという感じです！

逆に言うと雪が積りだした頃が北海道のクリスマスやパーティーシーズンなわけで・・・

会社や友人たちとの忘年会なんかも目白押しなわけで・・・

という事はシャンパンが絶大なパワーを発揮するわけで・・・

ドドーン！！とシャンパーニュ４本おススメしちゃいます！

これらは「ミラン」という蔵の造るシリーズで、昔はブドウ栽培専門でかの有名なクリュッグやヴーヴクリコにブドウを卸していた由緒ある蔵！

そして自らもシャンパーニュを造るようになるのですが、言わずもがなブドウは高品質！で数万円もするシャンパーニュと同格の評価を得ています！

なのにクリックしたらビックリ仰天価格！

（左）ジャン　ミラン　キュヴェ　レゼルヴ　ブリュット

（左２）ジャン　ミラン　キュヴェスペシャル　ブリュット

（右）ジャン　ミラン　テール　ド　ノエル２００２

そして右から２番目が本日の目玉！

ミラン　ブラン　ド　ブラン１９９８　グランクリュ　ジェロボアム　　３９８００円

パッと見は同じサイズかと思いきや

デカッ！！

何と４本分（３リットル）のジェロボアムサイズなのです！

１９９８年の１０年選手ですがジェロボアムサイズは安心して熟成が楽しめます！

宴会シーズン、大勢に振舞うにも安心ですし何より１年を締めくくるのにふさわしいのではないでしょうか！？

札幌店に１本のみそびえ立っております！！

是非ともお早めに！！

奥谷　史

最高気温が氷点下という真冬日に入った札幌です。

冬と言えば食べたくなるチーズがこれ。

『モン・ドール』

製造できる期間が決まっているため、秋、冬のチーズとして有名です。

有名ではありますが、パリでも入所困難という幻のチーズ。

製造期間は８月１５日から３月１５日。

フランスとスイスにまたがるようにそびえる山（ジュラ山脈）で生産されています。

因みにフランスのモンドールは無殺菌乳、スイスは殺菌乳を使用します。

このチーズの特徴は、エピセアと呼ばれるモミの木の皮に巻かれて熟成することです。

熟成が進むとスプーンですくわないと食べられないくらいにとろっとろになり、ほんのり香る木の暖かな香りが食欲をそそります。

伝統的な食べ方は、温めて食べる。

まるでフォンデュのようにチーズが伸びます。常温よりもさらに風味が増して最高に美味しいですよ。

そんなモンドール（￥３２８０　特別価格→￥２９８０（１月３日まで））が札幌店にも再入荷！！

入荷後すぐに完売してしまうチーズが先日やっと入荷しましたので、なるべくお早めにご来店ください。

その他にも珍しいチーズがたくさん入荷していますので是非ご来店ください。

札幌店　阿部

皆様今晩は！

札幌店の遠藤です。

本日、札幌店では、とうとう開いてしまいました！！

何がって・・・！？

こちらです！！

シャトー　ムートン　ロートシルト　１９８０年　（￥４２８００）

１２月毎週日曜日に開催中のグランヴァン企画、本日は、毎年名だたる画家がエチケットを描くことでも有名な、五大シャトーの1つ、ムートンの１９８０年もの！！

１９７３年にメドック２級から１級へと格上げされたことでも有名です。

それに対する蔵直ワインの刺客は、当店お馴染みの"ワインクレイジー"こと、"エルヴェ氏が造り出す「シャトームーランオーラロック２００６」

ムートン　'８０　→　「３０年もたっているのにこの存在感と活き活きとした酸！！」

　　　　　　　　　　　　「注いだ瞬間から感じる華やかな香り！」

オー　ラロック　'０６→「バランス良く、力強いテイストが好み！！」

と、甲乙つけがたいご感想を頂きました！

本日お越し頂いたお客様の中には１９８０年がバースデーヴィンテージというお客様も！なかなか味わう機会のない貴重なワインを、お試し頂けるということで、大変お喜び頂けました！！

さて、来週２０日は「シャトー　オー　ブリオン　１９７６年」！対する刺客ワインは如何に・・・

１５名様限定の企画！お早目のご予約をお待ちしております！

札幌店　０１１－５２２－１５６１

遠藤こゆき

 こんばんは。

もうそろそろ雪に変わるかなぁと思い、ちらちらと外を見ていましたがお天気雨のままでしたね。

本日札幌店にはチーズ達がたくさんやってきました！

先日の来日記念パーティーの際に売り切れとなりましたとってもクリーミーな『ブリアサバラン』や、フランス産のウォッシュチーズで幻のチーズと呼ばれる『モンドール』、ハードタイプの『コンテ』・『ミモレット』も１８ヶ月熟成が到着いたしました！！

いまご紹介した他にも,白カビ・ブルー・シェーブルなどなどチーズケース内が大賑わいです♪

是非ワインとご一緒にチーズもお楽しみください！

もし、どれにしようかとお悩みの際はお気軽にスタッフにお声をかけて下さい。

お手伝いさせて頂きます！

札幌店　坂上

皆様、こんばんは！

札幌店の田口です。

本日はチーズの王様エポワスの小型版『ル・トゥルー・デュ・クリュ』をご紹介します！

丸くてかわいらしい形をしたｳｫｯｼｭﾁｰｽﾞ。

強めのお酒（マール・ド・ブルゴーニュ）で洗っていて香りは少しきつめですが、ねっとりとしたコクのある味わいです。

写真のトゥルー・デュ・クリュはまだ若くて形が整っていますが、熟成が進むとどろっと形が崩れて食べごろのサイン！！

とろとろで美味しいですよ！

『ル・トゥルー・デュ・クリュ』の産地はブルゴーニュ。

同じくブルゴーニュの赤ワイン、ピノ・ノワール種などと合わせて、楽しまれてはいかがでしょうか？

最高のマリアージュになること間違いなし！！

札幌店では本日試食も出していますよ！

どうぞお試しください！

となりに写っているワインは１２月８日に札幌店に来日したアレックス・ガンバル氏の『ｳﾞｫーヌ・ロマネVV』（ピノ･ノワール１００％　７,２８０円）です。

札幌店のバーカウンターに新しいメニューが登場しています。

皆さんご存知でしょうか？

フランスの冬のチーズ。

『テット・ド・モアンヌ（お坊さんの頭）』

この変わった名前は、チーズの見た目から来ています。

ジロールという専用の削り器でチーズの上から削っていきます。

この上層部をカットするというのがお坊さん（フランシスコ・ザビエルがわかりやすいでしょうか。）の頭の様だという事から来ているそうです。

冷蔵技術のある今では年中楽しめるチーズですが、冷蔵庫のない時代、チーズが柔らかくなってしまう夏の時期には削れないという事から、冬のチーズとして知られています。

お坊さんの頭という名前では食べづらいという方！！

削った後にお皿に盛られるチーズはとってもかわいらしいですよ！！

まるでカーネーションの花びらのように愛らしく、味わいも癖がなくとにかく食べやすいチーズです。

是非、新メニューを試しに札幌店へお立ち寄り下さい。

札幌店　阿部

皆様、こんばんは！

昨日のアレックス・ガンバル氏来日で、興奮冷めやらぬ様子は一つ前の阿部店長のダイアリーからもお分かり頂けたかとは思いますが・・・・・・

実はガンバル氏の素晴らしいワインの人気に隠れて、パーティーご参加の皆様を虜にしたものが・・・！！

それは、こちら！

そうです！ブリア・サヴァラン！！

フランスの有名な美食家の名がついたこのチーズ。

牛乳に生クリームを加えて作られるトリプルクリームのチーズは、なんといってもクリーミー！！

しかしながら、程良く効いた酸が味を引き締めてくれています！

こちらのチーズ、昨日パーティーでお試し頂いたところ・・・

パーティー後には、冷ケース内のブリア・サヴァランが残り一つに・・・！！

「今、食べてみたい！」と思われた皆様、ご安心下さい！

次回は１２日入荷予定です。

しかし、即時完売が予想されますので、是非お早めに！！

ストロベリーやキウイのドライフルーツとともに・・・

要チェックです！！

札幌店　遠藤こゆき

札幌店の阿部です！！

昨日のＤＲＣサイトウ先生のワインセミナーに続き、今日は札幌にアレックスガンバルは来ています！！

札幌は昨夜も雪が降り、朝一には白銀の世界です。

札幌ではヴィノスやまざきが入っているビルの４階、『メルキュールホテル』にてフルコースディナーの食事会を行いました。

まずはヴィノスやまざきのイベントといえば！！

『サンテ！！』

で乾杯して食事会がスタート。

順にガンバルさんが造ったワインを、ガンバルさんの解説付きで楽しんで頂きました！！

中でも一番人気があったのがこれ

『アレックス・ガンバル　シャサーニュ・モンラッシェ２００７』　￥６５００

オートクチュールの蔵の名の通り、札幌店の在庫もあとわずか！！

お見逃しなく。

ガンバルさん、明日は静岡です！！

皆様、今晩は！

札幌店遠藤です。

本日はバーニュー更新日！この冬一押しのワインが目白押しになっております！

今期のワインフェアから新しく入ったのは、「CH　フルール　デ　グラーヴ　白　２００８」！！

銘醸地「ｸﾞﾗｰｳﾞ」と酷似した土壌をもつといわれたことから名付けられた「グラーヴ・ド・ヴェイル」にシャトーを構えるこちらの蔵元！

その秀逸な畑から生み出される、樹齢４０年の木からとれたブドウを使用し、「一粒一粒のぶどうの発酵状態を確認したい！」という思いから、醸造家自ら開発した、２２０ｍｌのミニステンレスタンクによって、十分に旨味を引き出されたこちらのワイン！！

ブドウは、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル、セミヨンと、爽快な果実味を持ちながら、新樽フレンチオークによる香ばしい風味を楽しめる、ボルドー白ワイン！！

何と今なら！

￥２７８０→￥２４８０　と、びっくり価格に！！

バーカウンターではお気軽に、テイスティング￥２５０でお試し頂けます！！この機会に是非ご賞味下さいませ！！

さて、明日は１２月８日！！

いよいよブルゴーニュからアレックス・ガンバル氏が札幌にいらっしゃいます！！ 

残念ながらパーティーにご参加頂けないお客様にも、是非このスペシャルなイベントをお楽しみ頂きたい！！

パーティー終了後、店内にてサインやお写真を一緒にとって頂けるチャンスです（２１：００頃）！！

是非、お仕事帰りにお立ち寄り下さいませ！！

世界に一本だけのサイン入りボトルをゲットしましょう！！

スタッフ一同出来るだけ大勢の皆様にお楽しみ頂けますよう、心よりお待ち申し上げております！

札幌店　遠藤こゆき

札幌店スタッフダイアリーをご覧の皆様、こんばんは！

札幌店遠藤です。

ついにあさってに迫って参りました！札幌店、アレックスガンバルパーティー！！

日時：１２月８日（火）１９：００～

場所：メルキュールホテル４Ｆ

会費：会員様￥８０００（一般￥１００００）

アメリカ出身でありながらブルゴーニュワインに魅せられた、アレックス・ガンバル氏。

１９９７年、遂にブルゴーニュでの醸造をはじめ、一樽一樽丁寧確実に仕上げるガンバル氏のワインは、「オートクチュールワイン」と呼ばれるようになりました！

一つ一つのアイテムの生産量が非常に少ないことから、現地においても入手困難になっているとか・・・

生産者のお話を聞き、ブルゴーニュの華やかなワインをお試し頂きながら（フレンチフルコースです！）、少し早いクリスマスを御祝しませんか？

あと少しだけお席に余裕がございます！お誘いあわせの上、是非ご参加ください！

お待ちしております！

札幌店　ＴＥＬ０１１－５２２－１５６１

札幌店　遠藤こゆき

陳列棚の一部がスカスカに・・・

補充を怠っているわけではありません！

補充してもスコーンと飛ぶように売れてしまっているんです！

ストーンヘッジ・メリタージュ　ナパヴァレー２００５

さすがヴィノスやまざき今年の売れ筋NO1商品のメリタージュ！！

ダイレクトメールを見て買いに来られる方もいれば、どうしてもメリタージュじゃなきゃ！というメリタージュ信者もいる程の味わい！

札幌店では残りが８本となっております、文字通り早いもの勝ちっっ！

そしてメリタージュの後を追って人気が爆裂しそうな顔ぶれもご紹介！

ヴィノスやまざきオリジナルワインの代表格

「ディアリッチ・ピノ・ノワール２００７」

超バリューながらソフトな口当たり、ピノ･ノワールの繊細さもしっかりと残る造り！

このワイン、間違いない！

「パライソ・ピノ・ノワール２００７」

なんと！ワインスペクテータ＆ワインアドヴォケートにて92点の高得点をたたき出したのです！
現地ではあっという間に完売したようです！

こちらも絶対に間違いない！

陳列棚から姿が消えてしまう日も近いです！

皆さんセットで買い込むのは今のうちですよ~

奥谷　史

12月に入り、何かと忙しい時期をお迎えでしょうが、ヴィノスやまざきも生産者来日で大いに盛り上がっています！！

ヴィノスやまざき札幌店の２００９年を締めくくるイベント

『アレックス･ガンバル来日記念　クリスマスパーティー』を開催します！！

ワインの本場、フランスの2大銘醸地１つ、ブルゴーニュより、ガンバル氏を招き、メルキュールホテルにてフルコースディーナーを楽しんで頂く会です！！

ガンバル氏、実はアメリカ人なのですが、ブルゴーニュワイン好きが高じてブルゴーニュへ！！

ブルゴーニュは非常に保守的な産地として有名で、新規参入が非常に難しい産地です。

そんなブルゴーニュでワインを造り始めて8年と、新進気鋭の生産者ですが、現地ワイン情報誌でも

『オートクチュールの蔵』と称される程の評価を得ています。

クラシックでスレンダーなスタイルは、お客様のリピート率の高さにもうなづけます。

そんな生産者ガンバル氏を招いて行うパーティー、是非ご参加ください。

日時：12月8日　１９：００～２０：３０
場所：メルキュールホテル４Ｆ　南4条西2丁目
会費：会員様価格￥８０００　　　一般価格￥10,000

空席は残り８席程となっています。
是非お早めにお申し込みください。

ヴィノスやまざきスタッフ一同

みなさん、こんばんは。札幌店の田口です。

昨日遠藤が紹介したチーズの中で、私が惚れてしまったチーズについてかたります。

『ブリヤ・サヴァラン』

味はリッチで濃厚なのですが、酸がしっかりしていて食べやすい味わいの白カビチーズです。

この、ブリヤ・サヴァランという名前は実は人の名前からきているのです！！

フランスの有名な美食家　ブリヤ＝サヴァランがこよなく愛したチーズという事で彼の名前が付けられたチーズです。

白カビチーズには3ランクあり、下から『クリーム』、『ダブルクリーム』、『トリプルクリーム』となるのですが、ブリヤ・サヴァランは『トリプルクリーム』！！

牛乳に生クリームを混ぜて造るこのブリヤ・サヴァランは、甘いドライストロベリーと相性ぴったり！

さらに大人気『ソレイユヌーヴォー』と合わせると最高のマリアージュを見せてくれます。

とってもおいしいですよ！！

私もこの組み合わせに惚れました。

この組み合わせ、絶対に試してみてください。

皆様、こんばんは！

札幌店遠藤です。

早いもので今年も、もう残すところ一ヶ月をきりましたね！

札幌の街はクリスマス一色となって参りましたが、ヴィノスやまざき札幌店も、クリスマスに向けたワインフェアで賑わっておりますよ！

ぜひ、クリスマスを華やかに彩る一本を探しに、札幌店へ御立ち寄り下さい！

さて、本日はワインのご紹介に合わせまして、スポットを当てさせて頂きますのは、

ヴィノスやまざきが誇るチーズたち！！

１１月２８日から始まりました、フェアでは、たっくさん！！のチーズがお勧めアイテムとして入荷して参りました！！

寒くなった季節に合わせて、コクあり赤ワインと相性の良いウォッシュタイプをはじめとしたチーズたち！！

お買い得価格の商品も多数取り揃えております！！

☆カマンベール　当店の定番人気商品！本場カマンベール村からきた元祖カマンベール！

　　　　　　　　　　￥１９８０→￥１６８０

☆ブリヤ・サヴァラン　美食の王も愛したトリプルクリームチーズ！

　　　　　　　　　　　　　￥１７８０→￥１５８０

☆アフィネ・オ・シャブリ　シャブリで洗ったウォッシュチーズ！

　　　　　　　　　　　　　　　￥２２８０→￥１９８０

など、大変お買い得になっております！

自分へのご褒美に、ちょっとした贅沢を！チーズでしてみませんか？

レジ前の冷ケースは早いもの勝ちです！！

札幌店　遠藤こゆき　　　　　　　

札幌店ＯＰＥＮから早半年。

色々なイベントを開催してきましたが、12月はイベントが盛り沢山！！

早速今日からスタートしているのは、バーカウンター企画！！

12種類すべてのワインが本日から６日まで２００円でテイスティングできます！！

毎週日曜日にはグランヴァンテイスティング。

クリスマス２３日から２７日まではシャンパン3種類飲み比べで１０００円です！！

イベント盛り沢山の１２月のメインイベントが８日にあります！！

生産者『アレックス・ガンバル』を招いてのパーティーを開催！！

今年の集大成として、少しリッチなパーティーを開催しますので是非奮ってご参加ください。

阿部