最初で最後の登場か？！
ブログをご覧の皆様、こんばんは。
昨日、今日の束の間の雨で、一時夜の寝苦しさから解放されたのではないかと思います・・・
明日からは、また猛暑がやってくるみたいですが、夏バテせずに、美味しいワインを楽しみましょ
う！！！
ところで、上記写真のワイン・・・
現在ヴィノスやまざきのカリフォルニアで１，２を争う人気銘柄に成長してきた「ジオリス」という
コクあり赤ワインですが、お試しになった事はございますか？
実は、フランスを代表する超高級ワイン「CHペトリュス」の苗木をカリフォルニアに持ち込み、
そのぶどうで造り上げてしまったワインがこの「ジオリス エステート・メルロー2004」
なのです！！！
口に含めば、「これがカリフォルニアワインなのか？」と疑ってしまう位、
その凝縮感に圧倒される事でしょう・・・
実際、通常価格は￥6,800ですが、現在は夏のワインフェア価格で、何と￥5,000ジャスト！！！
そんな秘蔵の1本が、明日のワインフェスタ（毎週土曜日恒例、１５：００～ 3種のおすすめ
ワインが無料で楽しめる！）に登場予定か？！？！？！
この高額クラスがワインフェスタに登場するのは、最初で最後かも！？
明日の15時、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
（お知らせ）
8月8日（日）１２：００～ 店内にて
オーストラリアの蔵元が来店しての「蔵元来日記念フェスタを開催」いたします！！！
もちろん参加費は無料です！ こちらもお楽しみに！！！
小田原店 遠藤
明日登場か？！
ブログをご覧の皆様、こんばんは。
昨日、今日の束の間の雨で、一時夜の寝苦しさから解放されたのではないかと思います・・・
明日からは、また猛暑がやってくるみたいですが、夏バテせずに、美味しいワインを楽しみましょ
う！！！
ところで、上記写真のワイン・・・
現在ヴィノスやまざきのカリフォルニアで１，２を争う人気銘柄に成長し
てきた「ジオリス」という
コクあり赤ワインですが、お試しになった事はございますか？
実は、フランスを代表する超高級ワイン「CHペトリュス」の苗木をカリフォルニアに持ち込み、
そのぶど
うで造り上げてしまったワインがこの「ジオリス エステート・メルロー２００４」
なのです！！！
口に含めば、「これがカリフォルニアワインなのか？」と疑ってしまう位、
その凝縮感に圧倒さ
れる事で
しょう・・・
実際、通常価格は￥6,800ですが、現在は夏のワインフェア価格で、何と￥5,000ジャスト！！！
そんな秘蔵の1本が、明日のワインフェスタ（毎週土曜日恒例、１５：００～ 3種のおすすめワ
インが無
料で楽しめる！）に登場予定か？！？！？！
この高額クラスがワインフェスタに登場するのは、最初で最後かも！？
明日の15時、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
（お知らせ）
8月8日（日）１２：００～ 店内にて
オーストラリアの蔵元が来店しての「蔵元来日記念フェスタを開催」いたします！！！
もちろん参加費は無料です！ こちらもお楽しみに！！！
小田原店 遠藤
今更・・・ですが
昨晩、沼津店で手に入れた「ハルーミ」を食べてみました。既に他店では定番商品として、ファンの方も多いと思われますが・・・小田原店ではタイミングを逸してしまったのか、一度も入荷したことがなかったのです。
トルコ中南部沖に浮かぶ、キプロス島特産物で、ギリシャの有名な「フェタ」に似ていると言われているこのチーズ・・・。ずっしりと重量感のある外観は、モツァレラを干したスカモルツァにむしろ近い気がします。
現地では保存食としても食されているため塩気が強いのが特徴なのですが、昨晩の時点で塩抜きをするのを知らなかった私はそのままスライスし、フライパンで軽く炙って焦げ目をつけて頂きました。
香ばしい焼いたチーズの香りと、中から染み出るオイル、キュッキュッと引き締まった力強い歯ごたえは、他のチーズにはない個性です。同じく焼いて食べるので有名な「カチョカヴァッロ」は、軽く火を通すだけですぐに柔らかくトロ～ンと溶け出し、かつビヨ～ンと伸びるのが特徴なのですが、ハルーミは焼いても焦げ目が強くなるだけで、かたちはそのまま。根性あります。
塩気はかなり強かったのですが、はじめての食感が新鮮で・・・結局勢いで2皿もたいらげてしまいました。味自体は比較的淡白なのに、ソテーするとこうも旨みが増して美味しくなるのは、本当に不思議ですね。そういえば6月の「日本のチーズコース」にオンリストされた「チーズステーキ」を食べたときも、つくづく思いました。
早速小田原店でもレギュラー商品として用意していきたいと思いますので、興味のある方は是非お楽しみに。
小田原店 遠藤
旨いっ!!!久々のヒットスパークリング
昨日はとある事情のため、時間は僅かだったのですが沼津店にて初めて働きました。同じ地方都市にお店を構える小田原店と沼津店・・・。店舗の雰囲気や客層、置いてある商品のラインナップの違いははっきりとしており、驚き（というと大袈裟ですが）と発見の連続でした。
なかでもチーズやその他食材の豊富な品揃えは目を見張ります。小田原店の3倍？はあろうかという位のヴァラエティに富んだ冷蔵ケースは、見ているだけで心なしかワクワクします。帰り際に「ハルーミ」という、焼いて食べるスタイルの南欧産チーズを買ってみましたので、近々試食し小田原店でも導入を考えていきたいと思います。
そしてなんといっても最大の違いは、バーカウンターがある事です。毎週10種類以上のワインが手頃な価格帯で飲めるのは、羨ましい限り。ヴィンテージが変わり、新しい蔵元のワインを買い付ける度に新商品は入ってきますので、常に意識してテイスティングを重ねていかないとお客様へのご案内に支障がありますから・・・。
早速抜栓済のものを幾つか試したのですが、一際輝いていたのが「ジョセフ・カタン クレマン・ダルザス白」です。シャルドネやピノノワール、リースリング等、複数の品種をブレンドして仕上げるこのスパークリングは、発泡酒特有の香ばしいロースト香と相まって、絶妙な味わいを醸し出していました。
これで2,580円は、正直言って安いです!!機会があればロゼも試し、この場でご紹介ができれば・・・と思います。
皆さんも、もし時間に余裕があればいつも行っているお店の他に、他店も覗いてみて下さい。置いてあるワインの品揃えは同じはずなのに、それぞれの個性があって違うお店のように思えるから不思議です。
小田原店 遠藤
80年の底力！！！
ブログをご覧の皆様、こんばんは。
現在、ヴィノスやまざきのフェアの中でオセアニアワインのご案内をしております。
西オーストラリア州政府の依頼がきっかけで知り合ったこの蔵元「ウェスタン・レンジ」は
パースヒルズで、8人のおじいちゃん・おばあちゃん達が造る、ぬくもり溢れるワイナリ
ー！！！
そんな中、今回ご紹介のワインがこちら・・・
「ゴーヤミンプール オールドヴァイン・グルナッシュ」
ぶどう品種でもある「グルナッシュ」は、通常他の品種とブレンドされる事が多いのですが、
このワイン
は、何とグルナッシュ１００％！！！
某有名ソムリエも｢教科書のお手本の様なワイン」と大絶賛の１本！！！
なんですっ。
飲み飽きしないその理由のひとつに、「酸の綺麗さ」があります。
綺麗な酸味が全体を包み込み、濃縮感タップリの果実味を支えています！
驚きなのが、その樹齢の高さ！
なんと８０年のぶどうを使用！！！
このワインを飲んで、グルナッシュの素顔に迫ってみませんか？
ぶどう品種お勉強中の方には、おすすめのワインかも知れません！
現在特別価格（￥2,200 ⇒ ￥1,980）でご案内中！！！
是非お試しあれ！
小田原店 遠藤
