ヴィノスやまざき自由が丘店　スタッフダイアリー

こんばんは！

昨日の寒空から一転、本日は昼過ぎから晴れ間も射して、暖かくなりましたね！（とはいっても、日が暮れるとやっぱりまだまだ寒いですが・・・）
日差しは春ももうすぐかなと感じさせるものがあります。

そして、それにあわせるかのように一足先に春にピッタリの、大人気ワインが再入荷！！

その名も　『ロロニス・レディバグ　レッド』 

てんとう虫のシンボルマークでおなじみのロロニスが作る果実味たっぷりの赤ワイン！
実はこのワイン、カリニャン、ジンファンデル、メルロー、カベルネの一風変わった4種類のブドウをブレンドしています！

遊び心のなせる業なのか、と思いきや、使っているブドウの平均樹齢は５０年とかなり古く、味わいは果実味たっぷりながらも４種のブレンドから来る複雑味は圧巻！！まさしくこだわりの１本のなのです。

カリフォルニア有機栽培のメッカとして有名なメンドシーノで、最も古い有機栽培の歴史を持つ蔵元のつくる独自ブレンドのワインはまさに常に一歩先を行くチャレンジャー精神に満ちているとは思いませんか。ラベルもキュートですし、春から新たしいスタートをきる方へのプレゼントにぴったりだと思います！！

お値段もバリューなので、もちろんご自宅用にも是非！
てんとう虫が春を演出！お花見用にも、もってこいですね！！とにかく、まずはご賞味あれ！！

自由が丘店　小林

こんばんは！！

さて、ワインの色と言えば、「赤・白・ロゼ」が一般的。
ちょっとご存知の方だと、「黄色・灰色」などを挙げる方もいらっしゃるかもしれません。
しかし、このカオール。歴史的には「カオールの黒」と言われ、「黒ワイン」と呼ばれていました！！

フランス・南西部のミディ・ピレネー地方にあるこの産地は、昔から、マルベック種を使った良質なワイン産地として知られ、その色調の濃さから「黒ワイン」と呼ばれ、人気を博しました。タンニンも豊富で、頑強な造りのものが多く、長期熟成にも向いているワインです。

生産者のマチュー・コッセは、元ラグビー選手でしたが、ワインの対する熱い情熱から、ワイン造りの道を決意。フランス中をまわり、フランスワインを熟知した上で、カオールでのワイン造りを決意しました！！
２００１年が初ヴィンテージと、まだ新進の蔵元ですが、今でこそ普及した自然派農法を早くから実施、ナチュラル味わいのそのワインに対する評価は高く、フランスの超有力ワイン誌では「有望若手生産者オブ・ザ・イヤー２００４」に選出、パリの有名ワインブティック「ラヴィニア」でも最もオススメするカーオルとして紹介されています！さらに、三ツ星をはじめ、数多くの星付きレストランで彼のワインがオンリストされるなど、カオールのトップ生産者として名を馳せています！！

「ル　プティ　シッド　カオール　」

一般的に、タンニンが濃いイメージがあるカオールですが、彼のワインは、プルーンやブラックベリーの香りが豊かに広がり、とても落ち着きがあり、やわらかく、ナチュラルな味わいがあります。今飲んでも力強さがあり美味しいですが、長期熟成すればその真価が発揮されるでしょう！！

自然派嗜好の方に是非飲んでいただきたい一本です。

自由が丘店
久留

こんばんは！！

大好評だった本日のお料理教室も模様をいち早くレポートいたします！！

お料理のメニューは『蔵直ワインをふんだんに使ったボロネーゼのペンネ』
挽肉に火を入れ始めた瞬間から食欲をそそる香りが立ち始め、生クリームを加えた瞬間にフワッと香りが広がり、思わずよだれが出そう・・・

参加された皆さんは真剣にメモを取りながらも、和気あいあいとした空気なので遠慮なくさまざまな質問が飛び交います！
お肉以外の具材でも美味しくできるの？
仕上げのハーブはどんなハーブが向いているの？タイミングは？
とプロさながら！？の質問、そして柳シェフの絶妙なアドバイスに頷きながら再びメモ！

それを見ながら、各ご家庭のシェフにも必ずや美味しいボロネーゼを再現していただいてご家族にも幸せをお届けできるはず！と感じました！！

後半のワインとお食事のマリアージュ講座も
優しい甘さが特徴のスパークリング、ゴールドハンドホワイトトロッケンに始まり、
自由が丘店でも蔵元とのランチパーティが決定したフランス大統領御用達マヴィ・フォルカディエールロゼ、
メインには当店が誇るスーパートスカーナ、昨日の大人の習い事でも登場したエミリオプリモロッソとのベストマリアージュに皆さんからは『おいしいっ！！』の嵐！！

名店シェフの技を直々に教わって、なおかつ美味しいワインと一緒に最高の料理まで味わえる、まさに最高のお料理教室でした！

次回？もちろん４月に開催予定です！！詳しくは近日公開！！

自由が丘店　小林

こんばんは！

お買い得なセールも終わっちゃった・・・と悲しんでいる貴方に朗報！！

一部のワイン、そして、あの、本物のバリューを体感できる至高の〇ルドーセットも大好評につきロングランが決定いたしました！！

しまった！見逃してしまったという貴方、ロングランは１９日までです！今度はお忘れのないよう、お気をつけ下さい！！

ちなみに、大人気につき、完売してしまったワインに代わりましてピンチヒッター（注：下の写真）もたくさん登場します！

ご期待下さい！！

自由が丘店　小林

皆様こんばんは！！
只今ヴィノスやまざき各店にて「チリワインフェア」を開催しております。

というのも、先日のチリ大震災を受けて「がんばれ・チリ!!」をテーマに応援ワインフェアとして

現地の復興の一助けになれば、との考えからです。
（※売上の一部を義援金とさせて頂きます）

先日のチリ大地震のニュースを聞いてから、現地ワイナリーの安否が気に掛かり
、眠れぬ日々が続きました。

被災地の方々に今私達ができること、
チリの一早い復興を祈りつつ、盛り上げていくためにも
自由が丘店も地球の反対側まで元気を送りたいと思います！！！

皆様もぜひこの機会にチリワインの実力を感じてください！！
そして、一緒に元気を送りましょう！！

自由が丘店　久留