皆様、こんばんは!バイヤーの李です。
本日ご紹介するのは、明日から登場する「もう一つ」のカリフォルニアワインをご紹介いたします!
ナパを知り尽くした2人の職人が2万円級ワインの果実から造りだす秘宝が10分の1の価格で手に入る!
その名も!
~ウォーターストーン・カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパヴァレー~
お客様の中で密かに人気を博しているのがこのワイン。その希少性で店頭に登場するや即完売が相次いでいたため、今までスポットの当たることがなかったワインが、なんと本日リリースされたのです!
その美味さは、まるで未知数・・・何層にも重なる複雑な果実の風味、新樽からくる香ばしいトーストとタンニン。まさにボルドーのエレガンスとカリフォルニアのグラマラスさを共存させたような、凄いワインです。今までカリフォルニアでこんな複雑なワインが存在しただろうか?
そんなウォーターストーンの美味しさの秘密をこっそりご紹介します。
~ナパヴァレーが世界の頂点に!~
「フランスこそが上質なワインを造り出せる唯一の産地である」と多くの人々が唱えていた1976年。フランス・パリにて、ボルドーやブルゴーニュの格付けワインと、カリフォルニア・ナパヴァレーのワインを対決させるという品評会が行われました。フランスワイン界のトップリーダーを招いて臨んだこの試飲会。シャトー・ムートン・ロートシルト、シャトー・オーブリオン、バタール・モンラッシェなどの最高級ワイン達に対し、なんとカリフォルニアの赤「スタッグスリープ」と白「シャトー・モンテリーナ」が見事1位に輝いたのです!この事件を業界では「パリテイスティング事件」と呼び、これを期にナパはフランスに並ぶ世界クラスのワイン産地であるということを、世に知らしめたのです!

~ナパヴァレーの今~
「パリテイスティング」事件以来、一気に有名になったナパヴァレー。それから30年以上経ち、ワイナリー数はどっと増え、ワインの価格はどんどん高騰していったのです。観光客目当てに莫大な施設投資を行ってきた生産者のワインは、おのずと2~3万円という高値で流通されます。また、少量生産&メールオーダーのみの限定流通させ、R.パーカー氏より高得点を得ることで、20万円以上の高値で流通される「カルトワイン」も、20銘柄ほど存在するのが現状です。

↑巨大なテイスティングセンターを設けるオーパスワン・ワイナリー
しかしこの不況の今、多くの顧客を失ったナパヴァレーのワイナリー達が、今破綻の危機に立たされているのです・・・
~ナパの常識に反旗を翻す、ウォーターストーン・ワイナリー~
そんな最中、今カリフォルニアで大人気となっているのが、今日ご紹介するウォーターストーンです!
ウォーターストーンはドイツ生まれの名醸造家フィリップ・ゾーン氏と、ブエナ・ヴィスタ・ワイナリーにて醸造を担当したブレント・ショートリッジ氏の2人の協力により2000年からスタートしたワイナリー。

「低価格でありながらもアグジュアリーなナパワインを造る!」というコンセプトのもと、有名ブティックワイナリーのブドウを指名買いし、極上のナパワインを造り出しています。醸造家のゾーン氏は元パライソ、トリアー、サニー・セント・ヘレナ等で1984年から醸造。続けているベテランであり、さらにショートリッジ氏は、ナパ・バレー生産者組合(NVVA)のマーケティング・ディレクターを経て、現在はカリフォルニア・ワイン・インスティチュートの国際マーケティング担当部長であり、多くの生産者との強いコネクションを持っています。
![DSC03593[1].jpg](http://www.v-yamazaki.net/buyer/DSC03593%5B1%5D.jpg)
↑当店の人気ワイナリー「パライソ」の元醸造長も務めた天才醸造家フィリップ
フィリップ氏は語る。
「2万円のナパワインを買うのは、あの巨大な建物にお金を払っているのと同じなんだ。私は畑、醸造所などを所有しないことで、10分の1のコストでワインを造れているんだ」
このカベルネ・ソーヴィニヨンはナパ郡の中でもオーパス・ワンで有名なオークヴィル、そしてラザフォードの銘醸畑産のぶどうを中心にブレンド。ナパで最も日照量の高い2地区のぶどうを使用しています。なんとこのぶどう栽培者は、2万円級のワインを造り出す某有名ワイナリーのぶどうを使用してるのです!(ワイナリー名は契約上明かせないとか・・・)
新樽のフレンチオークを80%も使用し、22か月もの間長期熟成。チェリーやブラックベリー、プラムの果実味とほとばしるタンニンはまさに絶品!有名ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏も、「ウォーターストーンはナパの新基準になるだろう」と絶賛!
今回は当店と長い付き合いであるフィリップに輸入量による価格交渉を行い、2980円という奇跡の価格を実現しました!
是非、この機会に店頭にてお買い求め下さい!
李